香甜松软的小米蛋糕：8寸完美配方342

小米蛋糕是一种美味而营养丰富的甜点，它以其蓬松的质地和甜美宜人的味道而闻名。制作8寸小米蛋糕很简单，只需几个简单的步骤即可。以下是对您做出完美小米蛋糕的完整指南。

所需材料：干性材料：
* 1 杯（120 克）小米粉
* 1/2 杯（100 克）全麦面粉
* 1/4 杯（25 克）糖
* 1 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
湿性材料：
* 1 个大鸡蛋
* 1/2 杯（120 毫升）牛奶
* 1/4 杯（60 毫升）酸奶
* 1/4 杯（50 克）融化的黄油
其他：
* 1 个8寸蛋糕模具
* 烘焙纸
* 融化的黄油，用于涂抹模具
* 防粘喷雾

步骤：1. 准备蛋糕模具：在8寸蛋糕模具的底部铺上烘焙纸。将模具壁涂抹上融化的黄油，然后喷上防粘喷雾。
2. 预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。
3. 混合干性材料：在一个大碗中，将小米粉、全麦面粉、糖、发酵粉和小苏打混合在一起。
4. 混合湿性材料：在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶、酸奶和融化的黄油搅拌均匀。
5. 将湿性材料加入干性材料：将湿性材料倒入干性材料中，搅拌至刚混合均匀即可。不要过度搅拌。
6. 倒入模具：将面糊倒入准备好的蛋糕模具中。
7. 烘烤：烘烤蛋糕25-30分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签出来干净为止。
8. 冷却：取出蛋糕，放在架子上冷却10分钟。
9. 脱模：将蛋糕从模具中取出，放在架子上完全冷却。

小贴士：* 您可以根据自己的喜好调整糖的用量。
* 为了获得更浓郁的口味，可以使用香草精或肉桂粉调味。
* 为了增添湿度，可以在面糊中添加1/4杯苹果酱或香蕉泥。
* 您可以用其他酸奶口味代替原味酸奶。
* 冷藏后的小米蛋糕味道更佳。

现在您已经学会了如何制作完美的8寸小米蛋糕。按照这些步骤，您一定会做出一个美味可口、营养丰富的甜点，一定会让您的家人和朋友赞不绝口。尽情尝试，享受烘焙的乐趣吧！

2025-01-12

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