如何制作美味可口的8寸淡奶蛋糕320

淡奶蛋糕以其绵软湿润的质地和浓郁的奶香味而闻名。如果你正在寻找一款易于制作且口感令人惊艳的蛋糕，不妨试试这个8寸淡奶蛋糕的配方。

成份：蛋糕体：
* 低筋面粉 150 克
* 泡打粉 1 小匙
* 苏打粉 1/2 小匙
* 盐 1/4 小匙
* 无盐黄油（室温软化）115 克
* 细砂糖 200 克
* 鸡蛋 2 个
* 香草精 1 茶匙
* 牛奶 120 毫升
淡奶糖霜：
* 无盐黄油（室温软化）115 克
* 奶油奶酪（室温软化）225 克
* 淡奶粉 120 克
* 香草精 1 茶匙

制作步骤：蛋糕体：
1. 预热烤箱至 175°C（350°F）。将 8 寸圆形蛋糕模具底部铺上烘焙纸。
2. 在一个大碗中，将面粉、泡打粉、苏打粉和盐混合均匀。
3. 在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌在一起，直至轻盈蓬松。
4. 加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀。
5. 交替加入干性成份和牛奶，从干性成份开始和结束，每次搅拌至刚混合均匀即可。不要过度搅拌。
淡奶糖霜：
1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和奶油奶酪搅拌在一起，直至轻盈蓬松。
2. 加入淡奶粉和香草精，搅拌至顺滑。
组装：
1. 将蛋糕面糊倒入准备好的蛋糕模中，放入烤箱中烘烤 25-30 分钟，或直至插入蛋糕中心的牙签上没有附着生面糊。
2. 让蛋糕在模具中冷却 10 分钟，然后倒扣在冷却架上继续冷却。
3. 一旦蛋糕完全冷却，将其水平切成两层。
4. 在蛋糕底层均匀涂抹一半的淡奶糖霜。盖上蛋糕顶层，再涂抹上剩余的糖霜。

小贴士：* 为了获得更浓郁的奶香味，可以使用全脂牛奶。
* 不要过度搅拌蛋糕面糊，因为这会导致蛋糕质地变硬。
* 如果你的淡奶粉结块，可以在使用前将其筛入碗中。
* 这个蛋糕可以在室温下保存长达 3 天。
尽情享受你自制的美味8寸淡奶蛋糕吧！

2025-01-12

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