蒸8寸蛋糕的完美指南：图解美味佳肴285

享用蓬松可口的自制蒸蛋糕是一种令人愉悦的体验。我们的8寸蒸蛋糕食谱将指导您一步一步，确保您的蛋糕完美无瑕。以下是您在开始之前需要了解的一切：

配料清单* 面粉 2 杯
* 糖 1 杯
* 泡打粉 2 茶匙
* 小苏打 ½ 茶匙
* 盐 ¼ 茶匙
* 鸡蛋 2 个
* 牛奶 1 杯
* 植物油 ½ 杯
* 香草精 1 茶匙

设备清单* 8 寸模具
* 蒸笼
* 蒸锅

制作说明1. 准备蒸笼：在蒸锅中注入足够的水，使其上升到蒸笼底部上方约 2 英寸。将蒸笼放在蒸锅上方并盖上盖子，加热至水沸腾。
2. 准备模具：用不粘烹饪喷雾剂轻薄地涂抹模具。将两张羊皮纸剪成 8 英寸圆形，在模具底部和侧面排好。
3. 混合干配料：在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐搅拌均匀。
4. 混合湿配料：在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶、油和香草精搅拌在一起。
5. 将湿配料加入干配料中：将湿配料逐渐加入干配料中，一边搅拌至完全混合。不要过度搅拌。
6. 将面糊倒入模具中：将面糊倒入准备好的模具中，轻拍模具以去除任何气泡。
7. 蒸蛋糕：将模具放入蒸笼，盖上盖子，蒸 30-35 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签或木签清洁取出。
8. 冷却蛋糕：从蒸笼中取出模具，让蛋糕在室温下冷却 10 分钟。然后，小心地将蛋糕倒扣在网格架上，让其完全冷却。

提示* 对于更浓郁的味道，您可以添加 1 茶匙巧克力粉或肉桂粉。
* 为了得到更蓬松的蛋糕，可以使用电动搅拌器搅拌面糊。
* 蒸的时候不要打开蒸笼，否则蛋糕可能会塌陷。
* 蒸好的蛋糕可以室温保存 2-3 天。

遵循这些简单的步骤，您就可以制作出完美的8寸蒸蛋糕，为您的家人和朋友带来快乐。用您最喜欢的配料装饰您的蛋糕，例如水果、巧克力或鲜奶油，以获得更美味的享受。

2025-01-12

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