七寸蛋糕胚的基础配方，打造完美蛋糕的基石180

烘焙爱好者准备好了吗？让我们深入研究制作完美七寸蛋糕胚的基本配方比例！无论是庆祝生日还是满足甜食渴望，这个经过验证的配方将为您提供一个坚固且美味的基础，让您尽情发挥创意。

成分：对于一个七寸蛋糕胚：
* 通用面粉：1 又 1/2 杯（180 克）
* 细砂糖：1 杯（200 克）
* 泡打粉：3 茶匙（12 克）
* 小苏打：1 茶匙（5 克）
* 盐：1/2 茶匙（2.5 克）
* 无盐黄油：1/2 杯（113 克），软化
* 鸡蛋：2 个，室温
* 香草精：1 茶匙（5 毫升）
* 牛奶：1/2 杯（120 毫升）

分步说明：预热烤箱和准备烤盘：
* 将烤箱预热至 350°F（175°C）。
* 用黄油涂抹一个七寸圆形蛋糕盘，并撒上面粉。
混合干性配料：
* 在一个大碗中，将面粉、砂糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
打发湿性配料：
* 在另一个大碗中，将软化的黄油和砂糖打发至蓬松，大约 2-3 分钟。
* 加入鸡蛋并逐个打入，每次搅拌直至完全混合。
* 加入香草精。
交替加入干湿配料：
* 将干性配料与湿性配料交替加入，从干性配料开始，每次加入 1/3，并交替加入牛奶，从牛奶开始，每次加入 1/4。
* 搅拌直至所有配料完全混合，但不要过度搅拌。
倒入烤盘并烘焙：
* 将面糊倒入准备好的烤盘中。
* 烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入中心时取出干净。
冷却并享用：
* 取出蛋糕并放在烤架上完全冷却。
* 冷却后，即可用您喜欢的糖霜、酱汁或水果装饰享用。