三层奶油蛋糕配方的完美比例，打造完美的婚礼蛋糕376

三层奶油蛋糕是婚礼和特殊场合的经典之作，其宏伟的尺寸和精致的风味让人过目难忘。制作三层奶油蛋糕并不困难，只要掌握了合适的比例和技术。以下是制作完美三层奶油蛋糕的完整配方指南：

成分：蛋糕层：
- 6 杯（750 克）通用面粉
- 4 杯（800 克）细砂糖
- 3 1/2 茶匙发酵粉
- 1 茶匙小苏打
- 1 茶匙盐
- 1 杯（240 毫升）无盐黄油，软化
- 1 杯（240 毫升）牛奶
- 6 个大鸡蛋
- 2 茶匙香草精
糖霜：
- 6 杯（750 克）无盐黄油，软化
- 6 杯（750 克）糖粉
- 1/4 杯（60 毫升）牛奶
- 2 茶匙香草精

说明：制作蛋糕层：
1. 将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。在三个 9 英寸的圆形蛋糕模具内涂抹油脂并撒上少许面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐混合。
3. 在一个单独的碗中，将黄油、牛奶、鸡蛋和香草精混合。
4. 逐渐将湿料加入干料中，搅拌至完全混合。
5. 将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，并放入烤箱中。
6. 烘烤 25-30 分钟，或直至插入蛋糕中心的牙签取出后干净。
7. 将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却。
制作糖霜：
1. 在一个大碗中，将黄油和糖粉打至蓬松。
2. 加入牛奶和香草精，继续搅拌直至糖霜光滑。
组装蛋糕：
1. 将一层蛋糕放在蛋糕板上或底座上。
2. 在蛋糕层上涂抹一层糖霜。
3. 重复步骤 1 和 2，将其余的蛋糕层叠在一起。
4. 用剩下的糖霜均匀地覆盖整个蛋糕。
5. 根据需要装饰蛋糕。

提示：- 为了获得更浓郁的味道，使用高品质的香草精。
- 如果糖霜太稠，可以添加更多牛奶。如果太稀，可以添加更多糖粉。
- 为了更稳定的蛋糕，可以在蛋糕层之间添加一层浆果果冻或奶油馅料。
- 组装蛋糕时，在蛋糕板上使用一点点糖霜以防止蛋糕滑动。
使用这些完美的比例和详细的说明，你可以轻松制作出令人惊叹的三层奶油蛋糕。它将成为任何婚礼或特殊场合的亮点，给你的客人留下难忘的印象。

2025-01-12

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