7 岁生日蛋糕：让你的小寿星留下难忘回忆159

简介对于 7 岁的孩子来说，生日是一个特殊的里程碑。给他们准备一个自制的生日蛋糕是庆祝这一重要时刻的绝佳方式。本配方图将引导你一步一步制作一个美味且令人印象深刻的蛋糕，让你的小寿星留下难忘的回忆。

材料：蛋糕：
- 3 杯通用面粉
- 2 杯砂糖
- 3 茶匙发酵粉
- 1/2 茶匙小苏打
- 1/2 茶匙盐
- 1 杯无盐黄油（室温软化）
- 2 个大鸡蛋
- 1 个茶匙香草精
- 1 杯牛奶
糖霜：
- 1 杯无盐黄油（室温软化）
- 3 杯糖粉
- 1/4 杯牛奶
- 1 茶匙香草精
- 食品色素（可选）
装饰：
- 糖果
- 糖霜笔
- 蜡烛

制作蛋糕：1. 预热烤箱至 350 华氏度（175 摄氏度）。在两个 9 英寸的抹平蛋糕模具上涂抹油脂并撒上面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在一个单独的大碗中，用电动搅拌器将黄油打至蓬松。逐渐加入砂糖，继续搅拌直至混合物变白且蓬松。
4. 一次加入一个鸡蛋，每次搅拌至完全混合。加入香草精。
5. 交替加入干食材和牛奶，从干食材开始和结束。每次加入后搅拌直至完全混合，但不要过度搅拌。
6. 将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，均匀铺平。
7. 烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入蛋糕中央后取出干净。
8. 将蛋糕从烤箱中取出，冷却 10 分钟，然后小心地将其倒扣在冷却架上。完全冷却后再装饰。

制作糖霜：1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油打至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，继续搅拌直至混合物变白且蓬松。
3. 加入牛奶和香草精，搅拌至完全混合。
4. 如果需要，加入食品色素以达到所需的色调。

装饰蛋糕：1. 将一层糖霜涂抹在底层的蛋糕上。将顶层的蛋糕放在上面。
2. 用剩余的糖霜均匀地覆盖整个蛋糕。
3. 使用糖果、糖霜笔和蜡烛装饰蛋糕，根据你的想象力尽情发挥创意。

贴士：- 确保所有食材在使用前都达到室温。这将有助于确保你的蛋糕质地均匀。
- 不要过度搅拌面糊。过度搅拌会使蛋糕致密且质地粗糙。
- 烘烤蛋糕时，避免打开烤箱门，因为这会导致蛋糕塌陷。
- 让蛋糕完全冷却后再装饰。这将防止糖霜融化。
- 如果你没有抹平蛋糕模具，也可以使用两个 8 英寸圆形蛋糕模具。只要在烘烤时间上相应地调整即可。
- 用巧克力屑、坚果、水果或其他配料定制你的蛋糕，以增添额外的风味和视觉效果。

2025-01-12

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