抖音爆款生日蛋糕配方大集合125

在抖音这个短视频平台上，各种美食视频层出不穷，其中生日蛋糕的制作更是吸引了不少用户的关注。如果你也想要亲手制作一款抖音同款的生日蛋糕，那么不妨参考以下配方大全，让你轻松打造一款既美味又吸睛的生日蛋糕。

一、经典慕斯蛋糕

材料：

淡奶油 250g
吉利丁片 8g
牛奶 100ml
白砂糖 50g
水果、饼干等装饰材料 适量

步骤：

吉利丁片用冷水泡软。
牛奶加热至微沸，加入泡软的吉利丁片搅拌至融化。
淡奶油加入白砂糖打发至硬性发泡。
将牛奶吉利丁液慢慢倒入打发好的淡奶油中，边倒边搅拌均匀。
将慕斯液倒入蛋糕模具中，冷藏3小时以上。
取出慕斯蛋糕，装饰上水果、饼干等自己喜欢的材料即可。

二、网红戚风蛋糕

材料：

低筋面粉 100g
细砂糖 120g
鸡蛋 6个
黄油 50g
牛奶 60ml
柠檬汁 10ml

步骤：

低筋面粉过筛，与细砂糖混合备用。
将鸡蛋打入盆中，用打蛋器打发至蛋液发白且浓稠。
分次加入过筛后的面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀。
将融化的黄油、牛奶和柠檬汁混合后，分次加入面糊中搅拌均匀。
将面糊倒入六寸戚风蛋糕模具中，轻轻震荡几下排出气泡。
放入预热好的烤箱中，上下火160度，烘烤40-45分钟即可。

三、梦幻彩虹慕斯蛋糕

材料：

淡奶油 500g
吉利丁片 15g
牛奶 250ml
白砂糖 100g
食用色素（红、橙、黄、绿、蓝、紫） 适量

步骤：

吉利丁片用冷水泡软。
牛奶加热至微沸，加入泡软的吉利丁片搅拌至融化。
淡奶油加入白砂糖打发至硬性发泡。
将牛奶吉利丁液分6份，加入不同的食用色素，搅拌均匀。
将打发好的淡奶油分6份，与不同的吉利丁液混合，搅拌均匀。
依次将不同颜色的慕斯液倒入蛋糕模具中，冷藏至定型。

四、火山熔岩蛋糕

材料：

巧克力 100g
黄油 50g
鸡蛋 1个
细砂糖 20g
低筋面粉 20g
牛奶 10ml

步骤：

巧克力和黄油隔水融化。
将鸡蛋和细砂糖打发至颜色变浅，体积膨大。
将融化的巧克力混合物分次加入蛋糊中，搅拌均匀。
加入过筛后的低筋面粉和牛奶，搅拌均匀。
将面糊倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，上下火200度，烘烤10-12分钟即可。

五、星空芝士蛋糕

材料：

饼干底：消化饼干 150g、黄油 70g
芝士糊：奶油芝士 300g、细砂糖 80g、淡奶油 200g、吉利丁片 6g、柠檬汁 10ml
蓝色海洋层：蓝莓酱 100g、吉利丁片 2g、牛奶 50ml
紫色星河层：紫薯泥 100g、吉利丁片 2g、牛奶 50ml

步骤：

将消化饼干碾碎与融化的黄油混合，压实于蛋糕模具底层。
奶油芝士、细砂糖和柠檬汁打发至顺滑。
吉利丁片用冷水泡软，分别加入淡奶油和蓝莓酱中融化。
将打发好的奶油芝士与融化的淡奶油混合，再依次加入蓝莓酱和紫薯泥混合均匀。
将混合好的芝士糊分别倒入蛋糕模具中，冷藏至定型。

结语以上便是抖音上5款爆款生日蛋糕的配方大全，每款蛋糕都各有特色，可以满足不同用户的口味需求。只要根据配方一步步操作，相信你也能制作出令人惊叹的生日蛋糕，为自己的亲友带去一份甜蜜的惊喜。

2025-01-12

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