蔓越莓苹果蛋糕：美味甜点的飨宴255

蔓越莓苹果蛋糕是一款令人垂涎欲滴的甜点，口感蓬松湿润，果味浓郁，堪称节日或任何场合的完美选择。这款蛋糕融合了蔓越莓的酸甜和苹果的香甜，带来令人无法抗拒的味觉体验。以下是一份制作这款令人愉悦的蛋糕的详细配方指南：

材料：
1 1/2 杯全麦面粉
1 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯无盐奶油（室温软化）
1 1/2 杯砂糖
2 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯蔓越莓（新鲜或冷冻）
1 杯切丁苹果（去皮和去芯）
1/2 杯碎核桃（可选）

釉料材料：
1 杯糖粉
1-2 汤匙牛奶
1/4 茶匙香草精

制作步骤：

1. 准备面糊

预热烤箱至 350°F（175°C）。将 9x13 英寸的烤盘涂上油脂并撒上少许面粉。在一个大碗中，将面粉、小苏打和盐搅拌均匀。

在一个单独的大碗中，使用电动搅拌器将奶油和砂糖搅拌至蓬松发白。加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀。

将干性材料交替加入湿性材料中，从干性材料开始，分三次加入，每次搅拌至刚混合均匀。

2. 加入水果和坚果

将蔓越莓、苹果和核桃（如果使用）加入面糊中，搅拌均匀。

3. 烘烤

将面糊倒入准备好的烤盘中，烘烤 40-45 分钟，或直至插入蛋糕中心的牙签出来干净为止。

4. 制作釉料

当蛋糕在烘烤时，制作釉料。在一个小碗中，将糖粉、牛奶和香草精搅拌在一起，直至光滑。根据需要添加更多牛奶或糖粉以达到所需的稠度。

5. 冷却和上釉

取出蛋糕，放在铁丝架上冷却至少 30 分钟。将釉料倒在蛋糕上，待其凝固即可享用。

小贴士：
对于更浓郁的味道，可以使用新鲜蔓越莓和苹果。
可以添加 1 杯切碎的核桃以增加松脆的口感。
如果手上没有糖粉，可以用细砂糖将其磨碎。
这款蛋糕可以提前一天制作并保存在室温下密封容器中。

蔓越莓苹果蛋糕是一款简单易做且令人印象深刻的甜点，必定会受到任何场合的喜爱。它的酸甜滋味、蓬松的质地和诱人的釉料，将为您的味蕾带来无与伦比的体验。

2025-01-13

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