惊艳味蕾！香甜绵软的梅花小蛋糕食谱大公开250

梅花，作为中国传统名花，不仅寓意吉祥，更以其清雅芬芳而备受喜爱。如今，这一传统元素也融入到美食创作中，诞生了一款香甜绵软，赏心悦目的梅花小蛋糕。这款小蛋糕不仅外观精致，口感更是细腻醇厚，下面就让我们一起来揭秘它的制作方法，在家也能做出令人惊艳的梅花小蛋糕！

所需食材：
低筋面粉：180g
无盐黄油：100g
细砂糖：80g
鸡蛋：2个
牛奶：100ml
泡打粉：5g
盐：1g
草莓果酱：适量
薄荷叶：适量（装饰用）

制作步骤：1. 准备面糊

将低筋面粉、泡打粉和盐混合在一起，过筛备用。在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和细砂糖搅拌至蓬松发白。再依次加入鸡蛋、牛奶，搅拌均匀。2. 制作梅花形状

将一半面粉混合物加入湿性材料中，搅拌均匀。在剩余的一半面粉混合物中，加入1-2汤匙草莓果酱，搅拌均匀。将两种面糊分别装入裱花袋中，剪出适合的裱花嘴。3. 裱花

在抹了油的烤盘上，先用白色面糊裱出梅花花瓣的形状。再用粉色面糊在花瓣中心裱出花蕊，如图所示。重复此步骤，制作出多个梅花小蛋糕胚。4. 烘烤

将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或直到小蛋糕表面呈金黄色且完全熟透。5. 装饰

取出小蛋糕，冷却至室温。在花蕊中心挤入少许剩余的草莓果酱，再放上一片薄荷叶，作为装饰。这样，美味又精致的梅花小蛋糕就制作完成啦！

贴心小技巧：
为了使小蛋糕更加蓬松，在搅拌面糊时，可以分次加入鸡蛋，并充分搅拌。
如果裱花时面糊太稠，可以加入少量牛奶稀释。
小蛋糕烘烤的时间根据实际情况而定，可适当延长或缩短。
除了草莓果酱，还可以使用其他口味的果酱、奶油或糖霜作为装饰。

品尝一口这香甜绵软的梅花小蛋糕，感受梅花之香气在口中弥漫。不仅如此，其精致的外观还为你的聚会或下午茶增添了一抹亮色。赶紧动手尝试一下，在家就能做出惊艳味蕾的梅花小蛋糕，让你的美食体验更加丰富多彩！

2024-11-13

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