5个色香味俱全的4寸蛋糕食谱，堪称掌中美味264

4寸蛋糕，以其迷你的体态和精致的外观，深受烘焙爱好者的青睐。无论你是新手还是经验丰富的烘焙高手，都有适合你的4寸蛋糕配方。本文将分享5个备受推崇的食谱，满足你的味蕾，点亮你的生活。

1. 浓郁醇香的巧克力熔岩蛋糕

这款蛋糕以其丝滑浓郁的巧克力内心而闻名。松软的外壳包裹着奔放的巧克力浆，每一口都是一场味蕾盛宴。搭配新鲜的浆果或香草冰淇淋，享受极致的甜蜜体验。

材料：

60克黑巧克力
50克无盐黄油
1颗鸡蛋
1/4杯低筋面粉
1/4杯砂糖

步骤：

将巧克力和黄油隔水融化。
将鸡蛋和砂糖打发至蓬松。
将融化的巧克力黄油混合物加入鸡蛋糊中，搅拌均匀。
加入低筋面粉，拌匀。
将面糊倒入4寸的烤模中，放入预热至180度的烤箱中烘烤12-15分钟。
出炉后静置5分钟，即可上桌享用。

2. 清新爽口的柠檬芝士蛋糕

这款蛋糕以其清新的柠檬香气和绵密的口感而著称。柠檬芝士馅与松脆的饼干底相得益彰，带来令人愉悦的味觉体验。搭配一杯热茶或咖啡，享受惬意的午后时光。

材料：

饼干底：
100克消化饼干
50克融化的黄油

柠檬芝士馅：
250克奶油奶酪
100克砂糖
2颗鸡蛋
1个柠檬的皮屑和果汁

步骤：

将消化饼干捣碎，与融化的黄油混合，压入4寸的烤模中，形成饼干底。
将奶油奶酪和砂糖打发至蓬松。
逐个加入鸡蛋，每次搅拌均匀。
加入柠檬皮屑和果汁，拌匀。
将柠檬芝士馅倒在饼干底上，放入预热至180度的烤箱中烘烤25-30分钟。
出炉后静置至室温，再冷藏至少4小时，即可上桌享用。

3. 香甜浓郁的焦糖苹果蛋糕

这款蛋糕以苹果的甜蜜多汁和焦糖的香醇浓郁为特色。松软的蛋糕体、酥脆的焦糖苹果馅料，每一口都令人沉醉。搭配一杯牛奶或果汁，享受属于你的甜蜜下午茶。

材料：

蛋糕体：
100克低筋面粉
1/2茶匙泡打粉
1/4茶匙小苏打
60克砂糖
1个鸡蛋
1/2杯牛奶

焦糖苹果馅料：
1个去皮切丁的苹果
1/4杯砂糖
2汤匙黄油

步骤：

将焦糖苹果馅料的材料放入小锅中，加热至苹果变软，砂糖融化，形成焦糖色。
将蛋糕体的材料放入碗中，搅拌均匀。
将蛋糕糊倒入4寸的烤模中，将焦糖苹果馅料倒在上面。
放入预热至180度的烤箱中烘烤20-25分钟。
出炉后静置5分钟，即可上桌享用。

4. 绵软蓬松的香蕉蛋糕

这款蛋糕以香蕉的香甜和松软的口感为特色。丰富的香蕉风味与坚果的酥脆完美融合，带来独特的味觉体验。搭配一杯热咖啡或牛奶，开启元气满满的一天。

材料：

1根熟透的香蕉
100克低筋面粉
1/2茶匙泡打粉
1/4茶匙小苏打
60克砂糖
1/2杯牛奶
1/2根香蕉，切成薄片，用于装饰

步骤：

将熟透的香蕉捣碎，与牛奶混合。
将干性材料（面粉、泡打粉、小苏打、砂糖）放入碗中，搅拌均匀。
将湿性材料（香蕉牛奶糊）加入干性材料中，搅拌均匀。
将面糊倒入4寸的烤模中，表面装饰香蕉薄片。
放入预热至180度的烤箱中烘烤20-25分钟。
出炉后静置5分钟，即可上桌享用。

5. 缤纷诱人的彩虹蛋糕

这款蛋糕以其色彩缤纷的层级和甜美的口感而著称。每层蛋糕都呈现出不同的色彩，带来视觉和味觉的双重享受。搭配奶油霜或鲜花，点缀你的生日或节日派对。

材料：

彩虹蛋糕：
150克低筋面粉
1茶匙泡打粉
1/4茶匙小苏打
1/2杯砂糖
1颗鸡蛋
1/2杯牛奶
1/2茶匙香草精
食用色素（红色、橙色、黄色、绿色、蓝色、靛蓝色和紫色）

奶油霜：
100克无盐黄油
150克奶油奶酪
200克砂糖
1茶匙香草精

步骤：

将蛋糕材料（除食用色素外）放入碗中，搅拌均匀。
将面糊分成7等份，分别加入不同的食用色素，搅拌均匀。
将不同颜色的面糊逐一倒入4寸的烤模中，每个颜色烘烤15-20分钟。
将奶油霜的材料放入碗中，打发至蓬松。
将蛋糕分层摆放，每层之间涂抹一层奶油霜。
装饰完成后，放入冰箱冷藏至少2小时，即可上桌享用。

以上5个4寸蛋糕配方，涵盖了不同风味和口感，无论是作为日常点心还是节日甜点，都能为你带来舌尖上的愉悦。遵循步骤，制作出精致美味的迷你蛋糕，享用属于你的甜蜜时刻。

2025-01-13

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