轻盈蓬松的纸杯蛋糕：低筋面粉配方302

准备好尽情享受美味可口的低筋面粉纸杯蛋糕了吗？这个简单的配方将为您提供松软、蓬松且令人愉悦的甜点，让您沉醉其中。低筋面粉的轻盈质地赋予了纸杯蛋糕独特的柔软性，而其他配料则创造出令人垂涎欲滴的风味和质地。

成分：* 低筋面粉 2 1/4 杯
* 发酵粉 4 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐 1/2 茶匙
* 无盐黄油（室温）1 杯（2 根）
* 糖 2 杯
* 鸡蛋 4 个，大号
* 香草精 1 茶匙
* 牛奶 1 杯
* 酸奶油 1 杯

步骤：1.

预热烤箱和准备纸杯蛋糕衬垫：

将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。在松饼盘上排好纸杯蛋糕衬垫。
2.

干性配料：

在一个大碗中，将低筋面粉、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
3.

湿性配料：

在另一个大碗中，用电动搅拌器将无盐黄油和糖打至浅色蓬松状，约 2-3 分钟。一次加入一个鸡蛋，每次加入后都充分搅拌均匀。加入香草精。
4.

交替加入干湿配料：

将干性配料隔几次交替加入湿性配料中，每次交替加入都使用橡皮刮刀搅拌均匀。
5.

加入牛奶和酸奶油：

同样交替加入牛奶和酸奶油，每次交替加入都搅拌均匀。
6.

装入纸杯蛋糕衬垫并烘烤：

将面糊装入准备好的纸杯蛋糕衬垫中，每只衬垫装至 3/4 满。烘烤 18-22 分钟，或直至牙签插入中心取出干净。
7.

冷却并享用：

取出纸杯蛋糕，放在烤架上冷却。冷却后，即可享受美味的低筋面粉纸杯蛋糕。

提示：* 使用优质低筋面粉，以确保最佳品质。
* 为了更浓郁的风味，可以使用棕色糖代替一部分白糖。
* 对于更湿润的纸杯蛋糕，可以加入一点溶化的黄油或植物油。
* 烘烤时间可能会根据纸杯蛋糕的大小和烤箱而有所不同。请务必使用牙签检查熟度。
* 这些纸杯蛋糕可以储存长达 3 天。

2025-01-13

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