松软绵密！北海道风味奶皮蛋糕，一口就沦陷！354

北海道风味奶皮蛋糕以其松软湿润的质地和浓郁的奶香而闻名。制作起来并不复杂，掌握以下步骤，你也能轻松做出这款令人垂涎的美味。

配料清单：

蛋糕本体：

低筋面粉：150g
细砂糖：100g
鸡蛋：3个
牛奶：100ml
黄油：80g（融化状态）

奶皮馅：

鲜奶油：200g
糖粉：15g

制作步骤：

蛋糕本体：

将低筋面粉筛入碗中，备用。
在另一个碗中，将细砂糖和鸡蛋打发至蓬松发白，颜色变浅。
分次加入牛奶，继续搅拌均匀。
将融化的黄油加入鸡蛋糊中，搅拌均匀。
分三次筛入低筋面粉，每次用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态。
将蛋糕糊倒入铺有烘焙纸的模具中，轻轻震动排出气泡。
放入预热好的烤箱中，170℃烘烤35-40分钟，或直至牙签插入蛋糕中心拔出后干净即可。

奶皮馅：

将鲜奶油和糖粉放入打蛋盆中，用电动打蛋器打发至硬性发泡，成为稳定的奶皮状态。

组装：

待蛋糕完全冷却后，将其从模具中取出。
将奶皮馅均匀地抹在蛋糕表面。
可以根据个人喜好，装饰上水果或可可粉。

烹饪秘诀：
使用新鲜的鸡蛋和牛奶，以确保蛋糕的最佳风味和质地。
搅拌时避免过度搅拌，以免面粉出筋影响蛋糕的松软度。
烘烤过程中，不要频繁打开烤箱门，以免蛋糕回缩。
蛋糕冷却后，用保鲜膜包裹好，冷藏可保存2-3天。

这款北海道风味奶皮蛋糕，口感松软湿润，奶香浓郁，让人欲罢不能。无论是作为日常下午茶，还是节日聚餐的甜点，它都是不可多得的选择。快来动手制作，品尝这款来自北国的新鲜滋味吧！

2025-01-14

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