电高压锅做蛋糕：美味而简单的家庭享受331

电高压锅已成为现代厨房的热门电器，它为繁忙的家庭提供了快速、方便地烹饪各种菜肴的方式。令人惊讶的是，电高压锅甚至可以用来制作美味而蓬松的蛋糕，让你省时省力，享受家常美味。

所需材料：* 通用面粉：1 1/2 杯
* 砂糖：1 1/4 杯
* 泡打粉：2 茶匙
* 小苏打：1/2 茶匙
* 盐：1/4 茶匙
* 无盐黄油：1/2 杯（室温软化）
* 酸奶油：1/2 杯
* 大鸡蛋：2 个
* 香草精：1 茶匙

制作说明：1. 准备电高压锅：将电高压锅的内胆涂抹一层植物油或防粘喷雾剂，以防蛋糕粘锅。
2. 干性材料混合：在一个大碗中，将面粉、砂糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 湿性材料混合：在另一个大碗中，将室温软化的黄油用电动搅拌器或手动打蛋器打发至蓬松。加入酸奶油和鸡蛋，继续搅拌至混合均匀。最后加入香草精。
4. 将湿性材料加入干性材料中：将湿性材料逐渐加入干性材料中，一边搅拌一边加入，直至全部混合均匀。不要过度搅拌。
5. 倒入电高压锅：将蛋糕糊倒入准备好的电高压锅内胆中，轻敲内胆几次以去除气泡。
6. 设置烹饪模式：盖上电高压锅盖，将阀门调节到“密封”位置。选择“蛋糕”模式，或设定手动烹饪时间为 35-40 分钟，高压。
7. 自然释放压力：烹饪完成时，让电高压锅自然释放压力 10 分钟，然后进行快速释放，将剩余的压力全部释放掉。
8. 倒出蛋糕：打开电高压锅盖，小心将蛋糕倒入盘子中。
9. 冷却并装饰：让蛋糕完全冷却，然后根据自己的喜好装饰。

提示：* 为了获得更浓郁的味道，可以在蛋糕糊中添加 1/2 杯可可粉或 1/2 杯蓝莓。
* 如果没有电高压锅“蛋糕”模式，可以选择“手动”模式，设定高压烹饪时间为 35-40 分钟。
* 烹饪时间可能因不同的电高压锅型号而异，建议在取出蛋糕之前用牙签或竹签插入蛋糕中心检查一下是否烤熟。

使用电高压锅制作蛋糕是一种简便而高效的方法，可以让繁忙的家庭快速轻松地享受美味的家庭蛋糕。这个食谱会让你烘焙出蓬松、湿润的蛋糕，无论是作为下午茶还是生日庆祝，都非常适合。下次你想制作一款令人印象深刻的甜点时，不妨尝试一下电高压锅蛋糕，享受烹饪的乐趣和家人的喜爱。

2025-01-14

上一篇：千层蛋糕的完美配方比例：打造令人垂涎欲滴的甜点

下一篇：宝宝周岁中式蛋糕：甜蜜寓意，健康美味