甜食爱好者的天堂：在家轻松制作完美奥利奥蛋糕371

对于那些对甜食趋之若鹜的人来说，奥利奥蛋糕绝对是无法抗拒的美味。如果您渴望在家中尽情享受这种诱人的甜点，那么这份自制八寸奥利奥蛋糕配方将为您指明正确的方向。本文将指导您完成每一个步骤，确保您的蛋糕既美味又令人赏心悦目。

所需的食材：

蛋糕部分：

* 通用面粉 1 1/2 杯
* 砂糖 1 1/2 杯
* 可可粉 3/4 杯
* 小苏打 1 茶匙
* 泡打粉 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 酸奶酪 8 盎司，室温软化
* 无盐黄油 1 杯（2 根），室温软化
* 鸡蛋 2 个，室温
* 香草精 1 茶匙
* 酸奶油 1 杯

奶油乳酪糖霜：

* 奶油乳酪 8 盎司，室温软化
* 无盐黄油 1/2 杯（1 根），室温软化
* 粉糖 3 杯
* 香草精 1/2 茶匙
* 牛奶 1-2 汤匙（可选）

分步制作指南：

制作蛋糕部分：

1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。准备一个 8 寸圆形蛋糕模，并涂抹黄油和撒上面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、可可粉、小苏打、泡打粉和盐混合。
3. 在一个单独的碗中，将酸奶酪和黄油打至顺滑。加入鸡蛋和香草精，继续搅拌至充分混合。
4. 将湿料慢慢加入干料中，搅拌至刚好混合。加入酸奶油，继续搅拌至顺滑。
5. 将面糊倒入准备好的蛋糕模中。在烤箱中烤 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出干净。
6. 将蛋糕取出，在蛋糕模中冷却 10 分钟。然后将蛋糕倒扣到网格架上，完全冷却。

制作奶油乳酪糖霜：

1. 在一个大碗中，将奶油乳酪和黄油打至顺滑。
2. 逐渐加入粉糖，一边搅拌一边加入至达到所需的浓稠度。
3. 加入香草精，根据需要加入牛奶以稀释糖霜。

组装蛋糕：

1. 将蛋糕水平切成两层。
2. 在底层蛋糕上涂抹一半的奶油乳酪糖霜。
3. 将上层蛋糕放在上面，然后在顶部和侧面涂抹剩余的糖霜。
4. 根据您的喜好装饰蛋糕。

小贴士：* 为获得更浓郁的风味，您可以使用黑巧克力可可粉。
* 如果您没有酸奶酪，可以使用原味酸奶。
* 为了使蛋糕更湿润，您可以在面糊中加入 1 杯热咖啡。
* 让蛋糕完全冷却后再涂抹糖霜，以防止糖霜融化。
* 如果您想让蛋糕更甜，可以增加糖霜中的粉糖量。

通过遵循这个详细的配方，您可以在家中轻松制作出美味的八寸奥利奥蛋糕。这款甜点既美味又漂亮，一定会给您的家人和朋友留下深刻印象。享受烘焙的乐趣，尽情享用您亲手制作的美味佳肴吧！

2025-01-14

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