12 寸生日蛋糕:完美的庆祝必备品140


12 寸生日蛋糕是任何庆祝活动的中心,它可以带给所有年龄段的人欢乐。制作一个令人印象深刻的生日蛋糕可能看起来很吓人,但有了这个简单的食谱,您可以在家轻松制作。遵循这些逐步说明,您将成为烘焙大师,并为您的亲人准备一个难忘的蛋糕。

成分:蛋糕糊:

3 杯通用面粉,过筛
2 杯细砂糖
1 汤匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯(2 条)无盐黄油,软化
5 个大鸡蛋,室温
1 杯牛奶,室温
1 茶匙香草精

奶油霜:

1 杯(2 条)无盐黄油,软化
4 杯糖粉,过筛
1/4 杯牛奶
1 茶匙香草精

装饰:

糖屑
蜡烛
您选择的其他装饰物

说明:蛋糕糊:

预热烤箱至 350°F (175°C)。
在大型碗中,将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
用电动搅拌器,在中等速度下打黄油。逐渐加入砂糖,每加入 1/3 后搅拌一次。
一次加入一个鸡蛋,每次搅拌均匀。
交替加入干配料和牛奶,以低速搅拌,直到所有配料混合均匀。
加入香草精。
将面糊均匀地倒入已涂油脂并撒上面粉的 12 寸 Bundt 蛋糕模具中。

烘焙:

烘烤 50-60 分钟,或直至插入蛋糕中心的牙签取出时干净。
将蛋糕放在烤盘中冷却 10 分钟,然后倒置到网架上完全冷却。

奶油霜:

用电动搅拌器,在中等速度下打黄油。逐渐加入糖粉,每加入 1/3 后搅拌一次。
加入牛奶和香草精,搅拌至蓬松顺滑。

组装:

将蛋糕平放在托盘上。
用奶油霜均匀地涂抹在蛋糕顶部和侧面。
用您选择的装饰物装饰蛋糕,例如糖屑、蜡烛或其他装饰品。

提示:
对于更密实的口感,使用蛋糕面粉。
确保所有配料都在室温下,以获得最佳效果。
不要过度搅拌面糊,否则蛋糕会变硬。
用牙签检查蛋糕是否烘烤完毕时,请将牙签插入蛋糕中心。如果牙签取出时干净,则蛋糕已烘烤完毕。
让蛋糕完全冷却后再上釉,否则釉料会融化。

遵循这个简单的食谱,您将成为烘焙大师,为您的亲人制作一个令人难忘的 12 寸生日蛋糕。无论您是经验丰富的烘焙师还是初学者,这个食谱一定会让您成功的。

2025-01-14


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