自制速发蛋糕油的完美配方379

速发蛋糕油是一种烘焙中必不可少的成分，它可以使蛋糕蓬松松软，质地轻盈。市售的速发蛋糕油通常含有化学添加剂，而自制的速发蛋糕油不仅更健康，而且味道也更佳。

速发蛋糕油配方材料：
* 白糖：2 杯
* 奶油：1 杯（无盐，室温软化）
* 鸡蛋：4 个大号
* 酸奶或酪乳：1 杯
* 全麦面粉：3 杯
* 泡打粉：4 小勺
* 小苏打：1 小勺
* 盐：1/2 小勺
制作步骤：
1. 预热烤箱：将烤箱预热至 175 摄氏度（350 华氏度）。
2. 搅拌糖和奶油：在一个大碗中，用电动搅拌器将白糖和奶油搅拌至蓬松发白。
3. 加入鸡蛋：逐一加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌。
4. 加入酸奶：加入酸奶或酪乳，搅拌均匀。
5. 筛入干性材料：在一个单独的碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合后过筛。
6. 交替加入干湿材料：将干性材料交替加入湿性材料中，每次加入后搅拌均匀，直至看不到干粉。
7. 倒入抹油模具：将面糊倒入一个抹油撒粉的 23x33 厘米（9x13 英寸）烤盘中。
8. 烘烤：烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出时干净。
9. 冷却：将蛋糕从烤箱中取出，放在金属架上冷却至室温。