抹茶诱惑：极致抹茶杯蛋糕配方和比例表366

抹茶，这种鲜艳的绿色粉末，以其浓郁的滋味和丰富的健康益处而闻名。将抹茶融入烘焙食品中，不仅可以赋予其迷人的颜色，还能增添独特的风味层次。这款抹茶杯蛋糕配方将向您展示如何制作出令人垂涎欲滴的抹茶杯蛋糕，每一口都令人愉悦。

成分：

干性成分：
1 1/2 杯多用途面粉
1 杯细砂糖
1/3 杯抹茶粉
2 茶匙泡打粉
1 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐

湿性成分：
1/2 杯无盐黄油（软化）
1/2 杯植物油
2 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯牛奶

比例表：

为了方便您制作不同大小的杯蛋糕，这里提供了一个比例表：| 杯蛋糕数量 | 面粉 | 砂糖 | 抹茶粉 | 泡打粉 | 小苏打 | 盐 | 黄油 | 植物油 | 鸡蛋 | 香草精 | 牛奶 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12 | 1 1/2 杯 | 1 杯 | 1/3 杯 | 2 茶匙 | 1 茶匙 | 1/2 茶匙 | 1/2 杯 | 1/2 杯 | 2 个 | 1 茶匙 | 1 杯 |
| 24 | 3 杯 | 2 杯 | 2/3 杯 | 4 茶匙 | 2 茶匙 | 1 茶匙 | 1 杯 | 1 杯 | 4 个 | 2 茶匙 | 2 杯 |
| 36 | 4 1/2 杯 | 3 杯 | 1 杯 | 6 茶匙 | 3 茶匙 | 1 1/2 茶匙 | 1 1/2 杯 | 1 1/2 杯 | 6 个 | 3 茶匙 | 3 杯 |

制作说明：1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。将纸杯插入 12 孔松饼盘中。
2. 在一个大碗中，将干性成分（面粉、砂糖、抹茶粉、泡打粉、小苏打和盐）搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，将湿性成分（黄油、植物油、鸡蛋、香草精和牛奶）搅拌均匀。
4. 将湿性成分逐渐加入干性成分中，搅拌至刚混合均匀。不要过度搅拌。
5. 将面糊均匀地分配到准备好的松饼杯中，填满约 2/3。
6. 烘烤 18-22 分钟，或直至牙签插入中心时取出干净。
7. 取出烤箱，在松饼盘中冷却 5 分钟，然后转移到铁丝架上完全冷却。

小贴士：* 为了获得更浓郁的抹茶风味，您可以使用优质的抹茶粉。
* 对于更湿润的杯蛋糕，可以选择使用酸奶油代替牛奶。
* 您可以根据自己的喜好添加不同的馅料或糖霜。
* 这些杯蛋糕可以在室温下保存最多 3 天。

沉醉在抹茶的魔力之中，尽情享用这款抹茶杯蛋糕的极致美味。凭借其完美的比例表，您可以轻松制作出任何数量的杯蛋糕，为您带来独特的抹茶享受。

2025-01-14

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