梅花香气四溢的小蛋糕，满足味蕾的甜蜜享受318

小蛋糕，作为精致小巧的甜点，以其口感绵密、造型可爱的特性，俘获了无数食客的芳心。而梅花，作为中国传统名花，不仅花姿绰约，还散发着醉人的香气。将两者结合，便诞生了这款令人食指大动的梅花小蛋糕，带来味蕾的甜蜜享受。

原料：- 中筋面粉 150g
- 细砂糖 100g
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 120ml
- 植物油 50ml
- 梅花酱 50g
- 泡打粉 5g
- 小苏打 2g
- 盐 少许

制作步骤：1. 准备工作：将烤箱预热至180℃，在小玛芬盘中铺上纸杯。
2. 制作湿性材料：在一个大碗中，将鸡蛋、牛奶、植物油和梅花酱搅拌均匀。
3. 制作干性材料：在一个小碗中，将面粉、细砂糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
4. 混合湿性与干性材料：将干性材料逐渐加入湿性材料中，一边加入一边搅拌，直至混合均匀。不要过度搅拌，以避免面糊起筋。
5. 装入模具：将面糊装入准备好的小玛芬盘中，填充约3/4的高度。
6. 烘烤：放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或直到插入牙签后，牙签上没有沾黏面糊。
7. 冷却：取出小蛋糕，放在架子上冷却。

装饰：- 梅花糖霜：将200g糖粉与2-3汤匙梅花酱混合，加水调至浓稠度适宜，放入裱花袋中，在冷却后的蛋糕上装饰梅花图案。
- 新鲜梅花：在蛋糕中央点缀几片新鲜梅花，增添视觉美感和花香。

品尝：端起一只梅花小蛋糕，轻轻咬上一口，松软绵密的蛋糕体中夹杂着淡淡的梅花清香，甜蜜与花香在口中交织，带来无与伦比的味蕾体验。

提示：- 如果没有梅花酱，可以用其他果酱或果泥代替，如草莓酱、蓝莓酱等。
- 烘烤时间根据烤箱的不同而有所差异，请根据实际情况调整。
- 装饰方法可以根据自己的喜好进行调整，如撒上糖粉、巧克力豆等。

2024-11-14

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