巧克力蛋糕卷：丝滑香浓的美味甜点115

准备一份令人垂涎欲滴的巧克力蛋糕卷，它将以其轻盈蓬松的质地和浓郁的巧克力风味让您赞不绝口。按照以下循序渐进的指南，轻松制作出这款令人回味的甜点，并尽享其每一口。

配料

蛋糕卷：

全能面粉 1 又 1/2 杯
可可粉 1/4 杯
泡打粉 1 茶匙
小苏打 1/2 茶匙
盐 1/4 茶匙
牛奶 1 杯
无盐黄油 1/2 杯（软化）
砂糖 1 杯
大鸡蛋 4 个
香草精 1 茶匙

巧克力奶油馅：

无盐黄油 1 杯（软化）
无糖可可粉 1/2 杯
砂糖 1 杯
全脂牛奶 1/4 杯
香草精 1/2 茶匙

制作步骤

蛋糕卷：

预热烤箱至 350 °F（175 °C）。用羊皮纸铺好一个 10x15 英寸的烤盘。
在一个大碗中，将面粉、可可粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
在另一个大碗中，将牛奶、软化黄油和砂糖搅拌至光滑。逐个加入鸡蛋，每次搅拌均匀。
将湿料逐渐加入干料中，并用橡皮刮刀搅拌至完全混合。
将面糊倒入准备好的烤盘中，并烘烤 12-15 分钟，或直至牙签插入中心时呈干净状态。

巧克力奶油馅：

在一个大碗中，将软化的黄油、可可粉和砂糖搅拌至蓬松。逐渐加入牛奶，并搅拌至顺滑。
加入香草精，搅拌均匀。

组装蛋糕卷：

将烤好的蛋糕卷取出烤箱并翻转到撒有糖粉的干净的厨房毛巾上。
小心剥去羊皮纸。
在仍然温热的蛋糕卷上均匀地涂抹巧克力奶油馅。
从蛋糕卷的一端开始卷起，轻轻按压以固定。
用保鲜膜包裹蛋糕卷，冷藏至少 2 小时或过夜。
切片食用并享受其丝滑香浓的风味。

提示
使用优质可可粉以获得更浓郁的风味。
不要过度搅拌面糊，否则蛋糕卷会变得致密。
蛋糕卷在冷藏后切片会更容易。
您可以根据喜好添加更多或更少的糖粉。
巧克力蛋糕卷可以冷藏保存长达 3 天。

拿起这些配料，让自己沉浸在巧克力蛋糕卷的丝滑香浓中。每一口都能为您带来纯粹的幸福时刻。无论您是与朋友和家人分享还是为自己享用，这款令人回味的甜点一定会让您难以抗拒。

2024-11-14

---

上一篇：单层蛋糕胚配方：让你的烘焙生涯再添风采

下一篇：提升烘焙技巧：市售蛋糕配方大师班