令人垂涎欲滴的抹茶蜜豆蛋糕卷：酥松美味，视觉盛宴173

准备让自己沉浸在抹茶和蜜豆的双重美味之中，在这款难以抗拒的抹茶蜜豆蛋糕卷中，酥松的海绵蛋糕包裹着柔滑的奶油和诱人的蜜豆夹心，让味蕾翩翩起舞。## 原料
蛋糕卷：
* 鸡蛋 3 个
* 细砂糖 70 克
* 抹茶粉 20 克
* 低筋面粉 70 克
* 玉米淀粉 10 克
奶油：
* 淡奶油 250 克
* 细砂糖 20 克
* 抹茶粉 5 克（可选）
蜜豆馅：
* 蜜红豆 150 克
* 细砂糖 15 克（如果蜜红豆不甜）
## 制作步骤
蛋糕卷：
1. 预热烤箱至 180°C / 350°F。
2. 在一个干净的大碗中，将鸡蛋和细砂糖打发至蓬松发白，大约 5-7 分钟。
3. 在一个单独的碗中，将抹茶粉、低筋面粉和玉米淀粉过筛。
4. 将干性混合物逐渐加入湿性混合物中，用刮刀轻轻搅拌至完全混合。避免过度搅拌。
5. 将面糊倒入铺有烘焙纸的 23 x 33 厘米（9 x 13 英寸）的烤盘中。
6. 烘烤 10-12 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时出来干净。
7. 立即将蛋糕倒扣在另一张烘焙纸上，小心撕掉原先的烘焙纸。
8. 用保鲜膜将蛋糕卷起来，放凉。
奶油：
1. 将淡奶油和细砂糖打发至硬性发泡。
2. 如果需要，加入抹茶粉调色。
蜜豆馅：
1. 如果你使用的蜜红豆不够甜，可以将蜜红豆和细砂糖混合放入小锅中，轻轻加热并搅拌，直至糖溶解并且蜜红豆变软。
2. 将蜜豆馅放凉。
组装：
1. 展开蛋糕卷，在蛋糕表面均匀涂抹奶油。
2. 在奶油上撒上蜜豆馅。
3. 重新将蛋糕卷起来，用保鲜膜包裹好，冷藏至少 4 小时，使味道融合。
## 享用
* 切片后享用这款令人难以抗拒的抹茶蜜豆蛋糕卷。
* 抹茶和蜜豆的完美平衡将让你回味无穷。
* 无论是作为下午茶还是 десер，这款蛋糕卷都是令人愉悦的享受。
## 提示
* 对于更浓郁的抹茶味，可以使用更多抹茶粉。
* 如果没有蜜红豆，可以使用红豆泥代替。
* 如果你没有烘焙纸，可以在烤盘中涂上黄油和撒上低筋面粉。
* 冷藏后的蛋糕卷会更容易切片。
* 剩余的蛋糕卷可以在冰箱中保存最多 3 天。