专为美味打造：4 个鸡蛋的极致蒸蛋糕配方269

品尝蒸蛋糕的绵软、蓬松和令人垂涎的美味，这是一场感官盛宴。这个简单的配方只需要 4 个鸡蛋，就能制作出令人惊艳的蛋糕，让您的味蕾欢呼雀跃。

食材：* 4 个大鸡蛋
* 1 1/2 杯糖
* 1 茶匙香草精
* 1/2 杯牛奶
* 1/2 杯植物油
* 1 1/2 杯低筋面粉
* 1 茶匙发酵粉
* 1/4 茶匙盐

制作步骤：

1. 准备面糊：

将鸡蛋和糖在一个大碗中用电动搅拌器打发，直到颜色变浅且蓬松。加入香草精，继续搅拌。将牛奶和油倒入面糊中，搅拌均匀。

2. 加入干料：

在一个单独的碗中，将面粉、发酵粉和盐混合。将干料分批筛入湿料中，搅拌直至没有干面粉。不要过度搅拌。

3. 准备模具：

将一个 8 英寸方形模具或一个容量为 6 杯的烤盘涂上油并撒上面粉。将面糊倒入准备好的模具中。

4. 蒸制：

在一个大蒸笼或蒸锅中，加入足够的水，确保水不会接触模具的底部。将模具放在蒸笼上，盖上盖子，用中火蒸约 40 分钟，或直至牙签插入时呈干净状态。

5. 冷却并脱模：

蒸好后，将模具从蒸笼中取出，放在架子上冷却 10 分钟。然后，小心地将蛋糕从模具中取出，在架子上完全冷却。

享用美味：享受您自制的 4 个鸡蛋蒸蛋糕的轻盈和蓬松。您可以搭配您最喜欢的水果、奶油或冰淇淋，让您的甜点体验更加完美。

提示：* 使用新鲜鸡蛋以获得最佳风味和质地。
* 不要过度搅拌面糊，因为这会导致蛋糕变硬。
* 蒸蛋糕时，使用一块湿纱布盖住模具，以防止水蒸气滴入蛋糕中。
* 蒸蛋糕的实际时间可能会根据您的蒸笼或蒸锅而有所不同。始终使用牙签检查蛋糕的熟度，以确保完全蒸熟。

2025-01-15

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