家庭烘焙乐章：大批量杯子蛋糕配方，令您尽享烘焙之趣122

对于热衷烘焙的人来说，没有什么比一口气烘焙一大批新鲜出炉的杯子蛋糕更令人愉悦的了。它们是一种完美的甜点，无论是在特殊场合还是作为日常款待。本文将提供一个简单易懂的大批量杯子蛋糕配方，让您一次烘焙出多达 100 个美味可口的杯子蛋糕，保证让您尽享烘焙乐趣。

配方材料：
3 杯 (360 克) 通用面粉
2 杯 (400 克) 细砂糖
3 茶匙 (15 克) 发泡粉
1 茶匙 (5 克) 小苏打
1/2 茶匙 (2.5 克) 盐
1 杯 (240 毫升) 无盐黄油，室温软化
3 个大鸡蛋
1 杯 (240 毫升) 牛奶
1 茶匙 (5 毫升) 香草精

详细步骤：

步骤 1：预热烤箱和准备烤盘

将烤箱预热至 175°C (350°F)。用纸杯衬里将 100 个标准尺寸的松饼模具排成行。

步骤 2：混合干性成分

在一个大碗中，将面粉、砂糖、发泡粉、小苏打和盐搅拌均匀。

步骤 3：打发黄油

在一个单独的大碗中，使用电动搅拌器将软化的黄油打发至蓬松而轻盈，大约 2 分钟。

步骤 4：加入鸡蛋和香草

逐个加入鸡蛋，每次加入后搅拌至完全混合。然后，加入香草精并搅拌均匀。

步骤 5：交替加入干湿成分

用低速搅拌机，交替加入干性成分和牛奶，从干性成分开始和结束。每次加入后搅拌至刚刚混合，避免过度搅拌。

步骤 6：填入杯子蛋糕模具

将面糊均匀地填入准备好的杯子蛋糕模具中，每个模具约装满 3/4。

步骤 7：烘焙

将杯子蛋糕放入预热的烤箱中，烘烤 18-20 分钟，或直至牙签插入中心时取出干净。

步骤 8：冷却并享用

将杯子蛋糕从烤箱中取出，在网格架上冷却约 10 分钟，然后从模具中取出完全冷却。您可以根据自己的喜好进行装饰，例如糖霜、糖粉或其他装饰。

小贴士：
对于松软可口的杯子蛋糕，请勿过度搅拌面糊。
如果您没有纸杯衬里，可以在杯子蛋糕模具上涂抹一层薄薄的不粘锅烹饪喷雾。
要检查杯子蛋糕是否烤熟，可以插入一根牙签。如果牙签插入时取出干净，则杯子蛋糕就烤好了。
您可以根据自己的口味添加其他食材，例如巧克力片、坚果或水果。

准备一大批美味的杯子蛋糕从未如此简单。使用这个大批量杯子蛋糕配方，您可以在各种场合享受新鲜烘焙的甜点。烘焙快乐，享受甜蜜时光！

2025-01-15

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