诱人顺滑：榴莲芝士慕斯的极致享受57

准备好沉醉于榴莲芝士慕斯蛋糕的奇妙世界，它是味蕾的终极盛宴，将浓郁的榴莲香气与柔滑细腻的芝士慕斯完美融合。这款令人难以抗拒的蛋糕将为您带来令人愉悦的甜点体验，层次丰富，口感令人难忘。

所需食材：

蛋糕底：

低筋面粉 130g
泡打粉 2 小匙
盐 1/4 小匙
无盐黄油，室温软化 120g
细砂糖 200g
鸡蛋 2 颗
香草精 1 茶匙
牛奶 125ml

芝士慕斯：

奶油奶酪，室温软化 350g
砂糖 150g
明胶粉 10g
冷水 60ml
榴莲果肉 300g
打发鲜奶油 300ml

装饰：

榴莲果肉，切块
新鲜薄荷叶

制作步骤：

蛋糕底：

1. 将烤箱预热至 180°C（350°F）。在一个大碗中，将面粉、泡打粉和盐混合均匀。

2. 在一个单独的碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖打至蓬松浅色。

3. 加入鸡蛋和香草精，继续搅拌至混合均匀。

4. 交替加入干性食材和牛奶，从干性食材开始和结束，每次搅拌至刚混合。

5. 将面糊倒入抹油并撒粉的 23cm（9 英寸）圆形蛋糕模中。

6. 烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出干净。

7. 将蛋糕取出并放在架子上完全冷却。

芝士慕斯：

1. 在一个小碗中，将明胶粉和冷水搅拌均匀，静置 5 分钟，或直至明胶凝固。

2. 在一个大碗中，用电动搅拌器将奶油奶酪和砂糖打至蓬松浅色。

3. 用微波炉或双层锅将明胶溶解，然后立即将其加入奶油奶酪混合物中，搅拌至混合均匀。

4. 将榴莲果肉加入混合物中，搅拌至混合均匀。

5. 在一个单独的碗中，用电动搅拌器将鲜奶油打至蓬松发亮。

6. 将打发的鲜奶油分次加入榴莲奶油奶酪混合物中，轻轻搅拌至混合均匀。

组装：

1. 将冷却的蛋糕底放在一个 23cm（9 英寸）的弹簧模中。

2. 将芝士慕斯倒在蛋糕底上，平滑表面。

3. 将蛋糕冷藏至少 6 小时或过夜，直至慕斯凝固。

4.食用前，用榴莲果肉和薄荷叶装饰蛋糕。

提示：
为获得更浓郁的榴莲风味，可以使用更多榴莲果肉。
如果您没有弹簧模，可以使用普通的圆形蛋糕模，但需要在切蛋糕之前小心地松开它。
此蛋糕可以提前一天制作，放在冰箱中保存。
您还可以添加其他水果或坚果来搭配榴莲芝士慕斯，以获得额外的风味和质感。

尽情享受这款令人愉悦的榴莲芝士慕斯蛋糕，它的浓郁风味和丝滑质地一定会为您带来味觉盛宴。无论是在特殊场合还是作为日常款待，这款蛋糕都必定会成为您最喜欢的甜点之一。

2025-01-15

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