100元一斤的蛋糕食谱：美味与奢华的完美结合59

对于那些热衷于甜点的美食爱好者来说，100元一斤的蛋糕无疑代表了美味与奢华的极致。这种蛋糕通常采用优质的食材，精心制作，每一口都堪称味蕾的盛宴。如果您也想在家中享受如此尊贵的美食，以下这篇配方指南将为您提供制作这款100元一斤蛋糕所需的一切。

食材
低筋面粉 200克（大约2杯）
细砂糖 150克（大约1杯）
盐 1/4茶匙
无盐黄油 113克（大约1/2杯），室温软化
酸奶油 120毫升（大约1/2杯）
鸡蛋 3个
香草精 1茶匙

制作步骤制作蛋糕糊
1. 将烤箱预热至175摄氏度（350华氏度）。准备一个23厘米的圆形蛋糕模具，并在底部铺上烘焙纸。
2. 在一个大碗中，将低筋面粉、细砂糖和盐混合均匀。
3. 在另一个大碗中，将室温软化的黄油和一半的细砂糖用电动打蛋器打发至蓬松发白。
4. 一次加入一个鸡蛋，每次加入后充分搅拌均匀。加入香草精。
5. 交替加入干性材料和酸奶油，分三次加入，每次加入后充分搅拌。
烘烤蛋糕
6. 将蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模具中，用抹刀抹平表面。
7. 在烤箱中烘烤35-40分钟，或用牙签插入蛋糕中心，取出后牙签上没有沾粘物即可。
8. 将蛋糕从烤箱中取出，在模具中冷却10分钟，然后倒扣在网架上完全冷却。
制作糖霜

无盐黄油 113克（大约1/2杯），室温软化
奶油奶酪 226克（大约8盎司），室温软化
细砂糖 250克（大约1 1/2杯）
牛奶 30毫升（大约2汤匙）
香草精 1茶匙

1. 在一个大碗中，将室温软化的黄油和奶油奶酪用电动打蛋器打发至蓬松发白。
2. 逐渐加入细砂糖，每次加入后充分搅拌均匀。
3. 加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
组装蛋糕
1. 将完全冷却的蛋糕横向切成两半。
2. 在蛋糕底层涂上约1/3的糖霜。
3. 放上蛋糕上层，再涂上约1/3的糖霜。
4. 将剩余的糖霜涂抹在蛋糕的顶部和侧面，用抹刀抹平表面。