冰墩墩蛋糕：一步一步做出可爱国宝45

冰墩墩，北京冬奥会的吉祥物，以其可爱的熊猫形象和冰晶外壳而备受喜爱。现在，您可以将这种标志性的吉祥物变成美味可口的蛋糕，让您的家人和朋友惊喜不已。

所需的材料：
糖粉 1 杯
盐 1/4 茶匙
糕点粉 2 杯
小苏打 1 茶匙
黄油 1 杯（室温软化）
细砂糖 1 3/4 杯
鸡蛋 3 个
香草精 1 茶匙
酸奶 1 杯

冰晶涂层材料：
糖 1/2 杯
水 1/4 杯
明胶粉 1 汤匙

装饰材料：
黑色巧克力豆（眼睛）
白色巧克力豆（脸颊）
橙色糖果（嘴巴）
竹签或牙签

制作步骤：

制作蛋糕：1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。
2. 在一个大碗中，将糖粉、盐、糕点粉和小苏打搅拌均匀。
3. 在一个单独的碗中，将软化黄油和细砂糖搅拌至松发蓬松。
4. 将鸡蛋逐个加入黄油混合物中，每次搅拌均匀。
5. 加入香草精。
6. 交替将干性混合物和酸奶加入黄油混合物中，每次搅拌均匀。
7. 将面糊倒入两个抹油抹粉的 9 英寸圆形蛋糕模中。
8. 烘烤 25-30 分钟，或直到插入牙签后呈干净状。
9. 将蛋糕从烤箱中取出并放在铁丝架上完全冷却。

制作冰晶涂层：1. 在一个小碗中，将糖、水和明胶粉搅匀。
2. 将碗放入微波炉中加热 30 秒，或直到糖完全溶解。
3. 让明胶混合物冷却几分钟，直至其变稠。

组装蛋糕：1. 将一个蛋糕层放在蛋糕板上。
2. 在蛋糕层上涂上约 1/2 杯冰晶涂层。
3. 将第二个蛋糕层放在第一层上面。
4. 将剩余的冰晶涂层倒在蛋糕上，均匀覆盖。
5. 立即撒上巧克力豆、白色巧克力豆和橙色糖果，形成冰墩墩的面部特征。
6. 使用竹签或牙签将面部特征固定到位。

冷却并享用：1. 将蛋糕放入冰箱冷藏至少 30 分钟，让冰晶涂层凝固。
2. 冷藏后即可食用。

小贴士：* 为了获得最佳效果，使用糕点粉而不是普通面粉。
* 确保蛋糕完全冷却后再组装，否则冰晶涂层可能会融化。
* 如果没有明胶粉，您可以使用 2 汤匙琼脂粉。
* 要制作不同的尺寸的冰墩墩蛋糕，可以使用不同尺寸的蛋糕模。
* 如果您没有蛋糕板，可以使用一个平盘或一个大盘子。
* 这个蛋糕可以提前制作并冷藏保存长达 3 天。

2025-01-15

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