抹茶黄桃蛋糕的甜蜜诱惑133

大家好，我是你们的配方小姐姐。今天，我带来了一道美味又治愈的甜品——抹茶黄桃蛋糕。这款蛋糕结合了抹茶的醇香和黄桃的酸甜，带来一场味蕾上的盛宴。

材料准备：蛋糕体：
* 低筋面粉 180g
* 玉米淀粉 20g
* 泡打粉 8g
* 小苏打 3g
* 盐 1g
* 抹茶粉 15g
* 白砂糖 120g
* 鸡蛋 2个
* 酸奶 120ml
* 植物油 60ml
* 香草精 10ml
黄桃酱：
* 黄桃罐头（切丁） 400g
* 白砂糖 50g
* 柠檬汁 20ml
* 玉米淀粉 15g
* 水 100ml
奶油奶酪馅：
* 奶油奶酪 200g
* 黄油 100g
* 白砂糖 100g
* 鸡蛋 1个
* 酸奶 50ml

制作步骤：制作蛋糕体：
1. 将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打和盐混合过筛。
2. 在一个大碗中，将抹茶粉和白砂糖搅拌均匀。
3. 加入鸡蛋、酸奶、植物油和香草精，用电动打蛋器搅拌至顺滑。
4. 分两次加入过筛的干性材料，搅拌至没有干粉即可，不要过度搅拌。
制作黄桃酱：
1. 将黄桃罐头切成小丁。
2. 在一个小锅中，将黄桃、白砂糖、柠檬汁、玉米淀粉和水混合。
3. 用中火加热，边加热边搅拌，直至酱汁变稠。
制作奶油奶酪馅：
1. 将奶油奶酪和黄油室温软化。
2. 用电动打蛋器将奶油奶酪和黄油打发至顺滑。
3. 分次加入白砂糖，继续打发至蓬松。
4. 加入鸡蛋和酸奶，继续搅拌均匀。
组装蛋糕：
1. 将一半的蛋糕糊倒入一个抹了油并铺了烘焙纸的23cm圆形蛋糕模中。
2. 将黄桃酱倒在蛋糕糊上，均匀铺开。
3. 将剩余的蛋糕糊倒在黄桃酱上，用刮刀抹平。
4. 放入预热至170℃的烤箱中，烘烤约45-50分钟，或直至插入牙签后取出干净即可。
冷却和装饰：
1. 将蛋糕取出，倒扣在散热架上冷却。
2. 待蛋糕完全冷却后，将奶油奶酪馅均匀地涂抹在蛋糕表面。
3. 根据个人喜好，可以撒上抹茶粉或装饰新鲜黄桃。