不容错过的北海道抹茶蛋糕：口感绵密，香气四溢135

对于抹茶爱好者来说，北海道抹茶蛋糕绝对是一款不容错过的美食，它以其绵密的口感和浓郁的抹茶香气而闻名。这个食谱将引导您制作出完美的北海道抹茶蛋糕，让您在家也能享受这道来自北海道的美味佳肴。

北海道抹茶蛋糕的起源

北海道抹茶蛋糕起源于日本北海道地区，因其独特的口感和风味而备受喜爱。蛋糕蓬松轻盈，口感绵密，抹茶的香气则为蛋糕增添了一丝优雅和清新。北海道抹茶蛋糕通常搭配红豆馅或鲜奶油一起食用，可以作为早餐、下午茶或甜点享用。

食材准备* 面粉： 100 克
* 抹茶粉： 15 克
* 泡打粉： 5 克
* 小苏打： 1 克
* 盐： 一小撮
* 牛奶： 100 毫升
* 植物油： 50 毫升
* 糖： 100 克
* 鸡蛋： 2 个
* 香草精： 1 茶匙

制作步骤1. 预热烤箱： 将烤箱预热至 170°C。在烤盘上铺上烘焙纸。
2. 混合干性材料： 在一个大碗中，将面粉、抹茶粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 混合湿性材料： 在另一个碗中，将牛奶、植物油、糖、鸡蛋和香草精混合均匀。
4. 将湿性材料加入干性材料中： 将湿性材料逐渐加入干性材料中，一边加入一边搅拌，直到形成光滑的面糊。
5. 倒入烤盘： 将面糊倒入准备好的烤盘中，并在表面抹平。
6. 烘烤： 将蛋糕放入预热的烤箱中，烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入蛋糕中央时取出干净。
7. 冷却： 将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却。

搭配建议

北海道抹茶蛋糕可以搭配红豆馅、鲜奶油或抹茶冰淇淋一起享用。您还可以根据自己的喜好添加其他配料，例如新鲜水果或坚果。搭配热抹茶或绿茶也是不错的选择。

保存方法

北海道抹茶蛋糕可以在冰箱中保存 3-4 天。食用前，可以将蛋糕回温至室温，以获得最佳口感。

小贴士* 要获得更浓郁的抹茶风味，可以使用质量更好的抹茶粉。
* 为了使蛋糕更湿润，可以在面糊中加入少许酸奶油或希腊酸奶。
* 如果没有烘焙纸，可以在烤盘上涂抹一层黄油并撒上面粉。
* 蛋糕烘烤完成后，如果表面出现裂纹，这是正常现象。
* 北海道抹茶蛋糕也可以使用不同的模具制作，例如圆形或长方形模具。

2025-01-15

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