平底锅千层蛋糕：软绵绵的美味，分分钟出炉256

准备好在你的厨房施展烘焙魔法吧！这款平底锅千层蛋糕将带给你极致的甜蜜享受，而且制作过程快速简单，你可以在分分钟内享受它。用一口平底锅，你就能做出令人印象深刻的千层蛋糕，既节约时间又省力。

配料清单：

面糊：

1 1/2 杯全能面粉，过筛
1 1/2 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
1/2 杯无盐黄油，软化
1 1/2 杯细砂糖
2 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯酸奶

奶油奶酪糖霜：

8 盎司奶油奶酪，软化
1/2 杯无盐黄油，软化
3 杯糖粉
1/2 杯牛奶
1 茶匙香草精

制作说明：

制作面糊：

在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。在一个单独的碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌至蓬松。一次加入一个鸡蛋，搅拌均匀。搅拌香草精。

交替将干料和酸奶加入黄油混合物中，从干料开始，结束于干料。搅拌至刚好混合。

煎制蛋糕层：

在抹了油的中等大小平底锅上，用中火加热。对于每个蛋糕层，舀入约 1/3 杯面糊。用刮刀将面糊 spread 开，形成一个均匀的圆形。煎 2-3 分钟，或直至边缘凝固且中心不再流动。翻转并再煎 1-2 分钟，或直至两面呈金黄色。

将蛋糕层转移到盘子上，重复过程，直至用完所有面糊。让蛋糕层完全冷却。

制作奶油奶酪糖霜：

在一个大碗中，用电动搅拌器将奶油奶酪和黄油搅拌至蓬松。逐渐加入糖粉，每次搅拌至完全混合。搅拌牛奶和香草精。

组装蛋糕：

在第一个蛋糕层上涂抹一层奶油奶酪糖霜。堆叠第二个蛋糕层，再涂抹一层奶油奶酪糖霜。重复此过程，直至用完所有蛋糕层和糖霜。

装饰：

根据你的喜好装饰蛋糕。你可以用剩下的糖霜、水果、坚果或糖粉进行装饰。让蛋糕冷藏至少 1 小时，让糖霜凝固，然后就可以尽情享用了！

小贴士：
为了获得最佳效果，请使用不粘平底锅。
不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变硬。
如果你没有糖粉，你可以使用细砂糖并将其放入食品加工机中研磨至细粉状。
这款蛋糕可在冰箱中保存长达 3 天。
你可以用任何你喜欢的口味装饰蛋糕，如巧克力片、水果或坚果。

2025-01-15

---

上一篇：八寸草莓慕斯蛋糕：一款令人垂涎的甜品

下一篇：不容错过的北海道抹茶蛋糕：口感绵密，香气四溢