蜂蜜鸡蛋糕：美味而甜蜜的家庭享受237

蜂蜜鸡蛋糕是一种美味而温暖人心灵的甜点，非常适合与家人和朋友分享。它质地松软蓬松，蜂蜜的甜味与浓郁的肉桂风味完美融合。这款蛋糕制作简单，只需几个简单的步骤，是烘焙新手和经验丰富的面包师的理想选择。

配料：* 1 杯全麦面粉
* 1 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1/2 杯无盐黄油，软化
* 1 杯白糖
* 2 个大鸡蛋
* 1 杯蜂蜜
* 1 杯酸奶酪

肉桂糖：* 1/4 杯白糖
* 2 茶匙肉桂粉

说明：1. 预热烤箱和准备模具：将烤箱预热至 175°C（350°F）。用黄油或烹饪喷雾剂涂抹 9x13 英寸烤盘。
2. 混合干配料：在一个大碗中，将面粉、小苏打和盐搅拌在一起。
3. 打发湿配料：在一个单独的大碗中，用电动搅拌器将黄油和白糖打发至蓬松轻盈。加入鸡蛋，一次一个，然后搅拌均匀。
4. 交替加入干湿配料：交替加入干配料和蜂蜜，每次加入约 1/3，从干配料开始和结束。搅拌至刚好混合。
5. 加入酸奶酪：将酸奶酪搅拌到面糊中。
6. 倒入烤盘：将面糊倒入准备好的烤盘中。
7. 制作肉桂糖：在一个小碗中，将白糖和肉桂粉搅拌在一起。将肉桂糖均匀地撒在蛋糕面糊上。
8. 烘烤：烘烤 30-35 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签干净为止。
9. 放凉并享用：将蛋糕从烤箱中取出，冷却至室温。切片并享用。

提示：* 对于更浓郁的肉桂风味，可以增加肉桂糖的用量。
* 为了增加额外的甜味，可以在蛋糕顶部浇上蜂蜜糖浆。
* 如果没有酸奶酪，可以用相同数量的希腊酸奶代替。
* 可以在面糊中加入 1/2 杯切碎的坚果或干果，增加口感和风味。
* 蜂蜜鸡蛋糕可以储存在密封容器中，在室温下最多可保存 3 天。

蜂蜜鸡蛋糕是一种简单而令人满意的甜点，既可作为早餐又可作为甜点享用。它的松软蓬松的质地、蜂蜜的甜味和浓郁的肉桂风味一定会让所有人赞不绝口。所以下次你想制作一种美味且适合全家的点心时，不妨试试这款蜂蜜鸡蛋糕吧！

2025-01-16

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