嘉兴豆沙鸡蛋糕的完美配方212

嘉兴豆沙鸡蛋糕是一种美味且传统的糕点，它的酥脆外皮和软糯甜美的豆沙馅令人难以抗拒。制作这道美味的佳肴并不难，只要按照以下配方和步骤，你就能在家轻松享用。

配方：面粉： 2.5 杯（300 克）
糖： 1/2 杯（100 克）
泡打粉： 2 茶匙（10 克）
盐： 1/4 茶匙（2.5 克）
牛奶： 1 杯（240 毫升）
鸡蛋： 2 个，打散
无盐黄油： 1/2 杯（1 根），融化
豆沙馅： 1 杯（200 克）

步骤：1. 预热烤箱： 将烤箱预热至 180°C（350°F）。
2. 准备烤盘： 在一个 9x13 英寸的烤盘上铺上羊皮纸。
3. 混合干配料： 在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉和盐混合均匀。
4. 混合湿配料： 在一个单独的碗中，将牛奶、鸡蛋和融化的黄油混合在一起。
5. 将湿配料加入干配料中： 逐渐将湿配料加入干配料中，一边搅拌一边混合，直到形成面糊。
6. 加入豆沙馅： 将豆沙馅拌入面糊中，轻轻搅拌均匀。
7. 倒入烤盘： 将面糊倒入准备好的烤盘中，用抹刀将其摊平。
8. 烘烤： 将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤 20-25 分钟，或直至牙签插入中心时可以干净地取出。
9. 冷却： 烤好后，将鸡蛋糕从烤箱中取出，放置在铁架上冷却。
10. 切块食用： 冷却后，将鸡蛋糕切成小方块食用，尽情享用它的美味吧！

提示：* 为了获得更酥脆的外皮，可以在面糊中加入 1/4 杯（25 克）的玉米淀粉。
* 如果你的豆沙馅比较干，可以加一点牛奶或水使其变得更湿润。
* 你还可以根据自己的喜好添加其他配料，比如核桃、葡萄干或水果果酱。
* 嘉兴豆沙鸡蛋糕可以冷藏保存长达 3 天。

2025-01-16

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