百元蛋糕配方，美味不破费！355

蛋糕作为一种深受人们喜爱的甜点，以其口感绵密、香气浓郁而广受欢迎。然而，市面上蛋糕价格不菲，动辄上百元一斤。对于许多烘焙爱好者和经济有限的朋友来说，自制蛋糕成为一个既省钱又满足味蕾的理想选择。以下是一个100元一斤的蛋糕配方，让你轻松在家制作美味蛋糕，无需花大价钱。

原料
低筋面粉 200g
砂糖 120g
鸡蛋 3个
牛奶 100ml
色拉油 80ml
泡打粉 3g
香草精 5ml

制作步骤

1. 准备材料

将所有原料准备好，室温放置1小时左右。

2. 制作蛋糕糊

将鸡蛋和砂糖放入干净的碗中，用电动打蛋器高速打发至体积膨大，颜色发白。

3. 加入牛奶和色拉油

将牛奶和色拉油分次加入蛋糊中，一边加一边低速搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉和泡打粉

将低筋面粉和泡打粉混合过筛，分次加入蛋糊中，用刮刀轻轻搅拌至无干粉。

5. 加入香草精

加入香草精，搅拌均匀。

6. 倒入模具

将蛋糕糊倒入抹油撒粉的蛋糕模具中，轻震几下排出气泡。

7. 烘烤

将蛋糕放入预热好的烤箱中，170度烘烤40-50分钟，或直至插入牙签后牙签上无附着物。

8. 冷却

蛋糕出炉后，倒扣在晾网上冷却。

成本估算

根据上述原料的市场价格，每斤蛋糕的制作成本约为100元，比市面上的售价要实惠许多。

小贴士
选择优质的低筋面粉，可以使蛋糕更加细腻蓬松。
蛋糊打发时一定要充分，这样蛋糕才会口感轻盈。
烘烤时间根据蛋糕模具的尺寸和厚度而定，可适当调整。
蛋糕冷却后，可根据个人喜好进行装饰，例如水果、奶油或巧克力酱。

使用这个配方，你可以在家轻松制作美味又不破费的蛋糕，为家人和朋友带来味蕾上的享受。快来动手尝试，享受烘焙的乐趣和美食的诱惑吧！

2025-01-16

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