精致可口：居家自制小寸蛋糕的完美指南145

当您渴望享用一口甜蜜可口的小点心时，自己动手制作小寸蛋糕是完美的解决方案。这些迷你蛋糕不仅可爱诱人，而且制作简单，非常适合烘焙新手或时间有限的人。本文将引导您完成一步一步的配方，让您轻松制作出令人难以置信的美味小寸蛋糕，让您品尝到诱人的美味。

成分：蛋糕糊：
* 1 1/4 杯全麦面粉
* 2 茶匙发酵粉
* 1/4 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1/2 杯（1 根）无盐黄油，软化
* 3/4 杯细砂糖
* 2 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 杯酪乳
糖霜：
* 1/2 杯（1 根）无盐黄油，软化
* 3 杯糖粉
* 2 汤匙牛奶
* 1/2 茶匙香草精

制作说明：制作蛋糕糊：
1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。
2. 准备一个 12 孔松饼盘，涂抹黄油或喷上烹饪喷雾。
3. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
4. 在另一个大碗中，使用电动搅拌器将软化的黄油和砂糖搅拌至蓬松轻盈。
5. 逐个加入鸡蛋，每次添加后充分搅拌。
6. 搅拌香草精。
7. 交替加入面粉混合物和酪乳，每次添加后混合至刚好融合。不要过度搅拌。
倒入松饼盘：
1. 将蛋糕糊均匀地倒入准备好的松饼盘中，填满约 3/4 满。
2. 轻敲松饼盘，去除任何大气泡。
烘烤：
1. 烘烤 20-25 分钟，或直到牙签插入中心取出时干净。
2. 从烤箱中取出，在松饼盘中冷却 5 分钟。
3. 将小寸蛋糕小心地转移到铁丝架上完全冷却。
制作糖霜：
1. 在一个中碗中，使用电动搅拌器将软化的黄油搅拌至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，每次添加后低速搅拌。
3. 加入牛奶和香草精，搅拌至顺滑。调节牛奶的量以达到所需的稠度。
装饰：
1. 当小寸蛋糕完全冷却后，用糖霜装饰。
2. 您可以将糖霜装入裱花袋，用各种裱花嘴创造出不同的装饰。
3. 您还可以撒上您喜欢的配料，例如糖粉、糖粉或洒水。

烹饪秘诀：* 为了获得更浓郁的蛋糕，请使用无盐黄油。
* 确保酪乳是室温的，这样蛋糕糊才能均匀混合。
* 不要过度搅拌蛋糕糊，否则蛋糕会变硬。
* 烘烤时间可能因烤箱而异，因此在烘烤 20 分钟后开始检查蛋糕。
* 让蛋糕完全冷却后再进行装饰，否则糖霜会融化。
* 您可以根据自己的口味添加不同的风味，例如巧克力片、坚果或水果。

制作小寸蛋糕是一种轻松愉快的方式，可以让您享受美味的自制甜点。遵循本指南中的食谱和提示，您将能够制作出令人惊叹的小寸蛋糕，让您和您的家人垂涎三尺。无论您是庆祝特殊场合还是只是想让自己开心，这些迷你蛋糕肯定会给您的味蕾带来欢乐。尽情享受烘烤的乐趣，品尝您自制的美味杰作。

2024-11-14

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