抹茶天堂：丝滑绵密的抹茶奶油蛋糕制作指南254

沉浸在令人陶醉的抹茶绿茶世界中，用这款精致的抹茶奶油蛋糕点亮你的味蕾。这款甜点将抹茶的香气与顺滑的奶油完美融合，为你的每一次品尝带来无尽的享受。

成分

蛋糕体：

通用面粉 2 杯
泡打粉 2 茶匙
小苏打 1/2 茶匙
盐 1/4 茶匙
无盐黄油 1 杯（室温软化）
细砂糖 1 3/4 杯
鸡蛋 3 个
牛奶 1 杯
香草精 1 茶匙
抹茶粉 1/4 杯

抹茶奶油：

无盐黄油 1 杯（室温软化）
奶油奶酪 8 盎司（室温软化）
糖粉 3 杯
香草精 1 茶匙
盐 1/8 茶匙
抹茶粉 1/4 杯

装饰：

抹茶粉
新鲜浆果（可选）

步骤

制作蛋糕体：

预热烤箱至 350°F（175°C）。在两个 9 英寸圆形蛋糕盘上涂抹黄油，撒上少许面粉。
在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
在一个单独的大碗中，将黄油和糖搅拌至蓬松。逐个加入鸡蛋，每次搅拌均匀。
交替加入干湿成分，从干开始，从湿结束，中间加入牛奶。搅拌至混合均匀。
将抹茶粉加入剩余的 1/4 杯牛奶中，搅拌至溶解。将抹茶牛奶加入蛋糕糊中，搅拌均匀。
将蛋糕糊平均分配到准备好的蛋糕盘中。烘烤 25-30 分钟，或直到插入牙签后取出干净。

制作抹茶奶油：

在一个大碗中，将黄油和奶油奶酪搅拌至蓬松。
逐渐加入糖粉，每次搅拌均匀。加入香草精和盐。
将抹茶粉加入剩余的 1/4 杯牛奶中，搅拌至溶解。将抹茶牛奶加入奶油中，搅拌均匀。

组装蛋糕：

让蛋糕完全冷却。
将一层蛋糕放在涂有黄油的一盘子上。涂上一半抹茶奶油。
将第二层蛋糕放在上面，再涂上剩下的抹茶奶油。
在蛋糕顶部筛上抹茶粉。按需装饰新鲜浆果。

提示
为了获得更强烈的抹茶味，可以使用更大量的抹茶粉。请注意，这会使蛋糕的颜色变深。
用羊皮纸衬里蛋糕盘，以防止蛋糕粘底。
如果蛋糕在烘烤过程中顶部变褐，用一层锡纸覆盖。
在组装蛋糕之前，让奶油完全冷却，以防止它融化。
这款蛋糕可以提前一天制作，放在冰箱保存。食用前再室温回温。

沉浸在抹茶的浓郁香味中，品尝这款抹茶奶油蛋糕的每一口。它的丝滑醇厚和清爽风味将给你的味蕾带来无与伦比的享受。尽情享受这道令人垂涎欲滴的甜点，尽情陶醉在抹茶天堂之中。

2024-11-14

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