九宫格慕斯蛋糕：终极比例和配方指南350

九宫格慕斯蛋糕以其诱人的分层配色和柔滑如丝的质地而闻名，是甜点爱好者的天堂。要制作这个精美的蛋糕，了解完美的配料比例至关重要。以下是制作九宫格慕斯蛋糕的终极配料比例指南，将指导您打造令人惊叹的杰作。

蛋糕底：
全麦面粉：1 杯
砂糖：½ 杯
发酵粉：2 茶匙
无盐黄油（切块）：½ 杯
牛奶：½ 杯
鸡蛋：1 个
香草精：1 茶匙

慕斯层：

覆盆子慕斯：

新鲜或冷冻覆盆子：1 杯
吉利丁粉：1 ½ 汤匙
冷水：¼ 杯
重奶油：1 杯
白砂糖：⅓ 杯

芒果慕斯：

新鲜或冷冻芒果：1 杯
吉利丁粉：1 ½ 汤匙
li>冷水：¼ 杯
重奶油：1 杯
白砂糖：⅓ 杯

蓝莓慕斯：

新鲜或冷冻蓝莓：1 杯
吉利丁粉：1 ½ 汤匙
冷水：¼ 杯
重奶油：1 杯
白砂糖：⅓ 杯

镜面釉：
冷水：¼ 杯
吉利丁粉：1 汤匙
砂糖：½ 杯
淡奶油：½ 杯
玉米浆：¼ 杯
透明风味果冻：1 包（6 盎司）

分层说明：

在 9 英寸方形烤盘中制作蛋糕底，然后冷却。

按上述比例逐个制作覆盆子慕斯、芒果慕斯和蓝莓慕斯。将每个慕斯层倒在冷却的蛋糕底上，然后冷藏至凝固。

制作镜面釉并倒在凝固的慕斯层上。冷藏至少 4 小时，或直至完全凝固。

贴士：* 使用高质量的食材以获得最佳风味。
* 确保吉利丁完全溶解，以获得光滑的慕斯层。
* 在分层之间充分冷却慕斯层以防止混合。
* 使用锋利的刀将蛋糕切成九个相等的方块。

2025-01-20

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