制作美味鸡蛋糕的终极指南：配方和比例224

鸡蛋糕是一种蓬松可口的早餐或甜点，是许多家庭的主食。如果您正在寻找一种制作美味鸡蛋糕的简单方法，那么这份配方和比例表将为您提供所需的一切信息。按照这些简单的步骤，您将能够做出令人印象深刻的鸡蛋糕，让您的家人和朋友赞不绝口。

鸡蛋糕配方材料：
* 通用面粉：2 杯
* 砂糖：1 杯
* 小苏打：1 茶匙
* 泡打粉：1 茶匙
* 盐：1/2 茶匙
* 大鸡蛋：2 个
* 牛奶：1 杯
* 无盐黄油：1/2 杯（融化并冷却）
说明：
1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。
2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、小苏打、泡打粉和盐混合在一起。
3. 在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶和融化的黄油搅拌在一起。
4. 逐渐将湿料加入干料中，搅拌至混合均匀。不要过度搅拌。
5. 将面糊倒入抹了油的 9x13 英寸烤盘中。
6. 烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入中心时干净为止。
7. 让鸡蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后转移到金属丝架上完全冷却。

比例表如果您没有测量杯和勺子，也可以使用以下比例表来制作鸡蛋糕：
* 2 杯面粉 = 1 袋
* 1 杯砂糖 = 1/2 磅
* 1 茶匙小苏打 = 1/8 盎司
* 1 茶匙泡打粉 = 1/8 盎司
* 1/2 茶匙盐 = 1/16 盎司
* 2 个大鸡蛋 = 1/2 杯
* 1 杯牛奶 = 1/2 磅
* 1/2 杯无盐黄油 = 1/4 磅

小贴士* 使用优质原料可以做出更好的鸡蛋糕。投资使用有机面粉和砂糖。
* 不要过度搅拌面糊，否则会导致鸡蛋糕变硬。
* 您可以在面糊中添加各种口味，例如巧克力片、坚果或香草精。
* 烘烤时间可能因烤箱而异，因此请密切注意鸡蛋糕，并在必要时调整烘烤时间。
* 鸡蛋糕可以冷藏保存长达 3 天，也可以冷冻保存长达 2 个月。

2025-01-20

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