一次到位！3个6寸蛋糕齐烤秘方257

在烘焙的世界里，一次同时烤多个蛋糕总是一个令人兴奋的挑战。本文将提供一个完美的配方，让你可以轻松驾驭这项任务，制作出三个令人印象深刻的6寸蛋糕。

所需材料：蛋糕糊：
* 全麦面粉 1 1/2 杯
* 砂糖 1 3/4 杯
* 小苏打 1 茶匙
* 泡打粉 1 茶匙
* 盐 1/2 茶匙
* 无盐黄油，室温软化 1 杯 (2 根)
* 大号鸡蛋 3 个
* 香草精 1 茶匙
* 酸奶酪 1 杯
* 牛奶 1 杯
糖霜：
* 无盐黄油，室温软化 1/2 杯
* 奶油奶酪，室温软化 4 盎司
* 糖粉 3 杯
* 香草精 1/2 茶匙
* 牛奶 1-2 汤匙（根据需要调整稠度）

分步指南：蛋糕糊：
1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。
2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、小苏打、泡打粉和盐混合均匀。
3. 在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油打发至蓬松。一次加入一个鸡蛋，每次搅拌均匀。加入香草精。
4. 交替加入干料和湿料，从干料开始和结束。每次加入后搅拌至刚结合。加入酸奶酪和牛奶，搅拌均匀。
分模和烘焙：
1. 将蛋糕糊均匀分配到三个6寸圆形蛋糕模中。
2. 烘烤约 25-30 分钟，或直到牙签插入蛋糕的中间时，出来是干净的。
3. 取出蛋糕，放置在架子上冷却。
糖霜：
1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和奶油奶酪打发至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，搅拌均匀。
3. 加入香草精。根据需要加入牛奶调整稠度，使糖霜易于涂抹。
组装：
1. 当蛋糕完全冷却后，将它们层叠起来。在每层蛋糕之间涂抹一层糖霜。
2. 用剩余的糖霜在蛋糕上抹平，装饰顶部。

小贴士：* 为了获得最佳效果，请使用新鲜的成分。
* 不要过度搅拌蛋糕糊，否则蛋糕会变硬。
* 如果牙签还湿润，则继续烘烤 5 分钟，然后重新测试。
* 为了获得更丰富的口味，可以在蛋糕糊中加入 1 茶匙肉桂或姜粉。
* 糖霜可以根据喜好进行定制。例如，可以加入食色素或可可粉。

2025-01-20

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