完美黄金蛋糕：值得庆祝的美味佳肴204

踏入一个甜蜜的烹饪冒险，制作出令人垂涎的黄金蛋糕，它将点亮任何场合。这个经过验证的配方将指导您一步一步，确保您拥有一个质地轻盈如羽毛、蓬松无比的蛋糕，令您的味蕾愉悦。

成分清单：* 2 1/4 杯多用途面粉
* 2 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1 杯（2根）无盐奶油，室温软化
* 2 杯砂糖
* 5 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 杯酪乳

烘焙说明：1. 预热烤箱：将烤箱预热至 350°F (175°C)。准备一个 10 英寸 Bundt 蛋糕模具，涂抹黄油并撒上少许面粉。
2. 混合干材料：在一个大碗中，将面粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 搅打奶油和糖：在一个单独的大碗中，用电动搅拌器以中速搅打黄油和砂糖，直至蓬松且呈浅黄色。
4. 添加鸡蛋和香草精：逐个加入鸡蛋，每次搅拌均匀。加入香草精并混合。
5. 交替加入干料和湿料：从干料中取 1/3 杯，与 1/2 杯酪乳交替加入到打发的黄油混合物中，从干料开始和结束。每次搅拌至刚混合均匀。
6. 倒入模具和烘焙：将蛋糕糊倒入准备好的 Bundt 蛋糕模具中。烘烤 50-60 分钟，或直到插入中心的牙签取出时湿润且干净。
7. 冷却并翻转：从烤箱中取出蛋糕，在模具中冷却 10 分钟。小心地将蛋糕翻转到一个冷却架上，继续冷却至室温。

小贴士和技巧：* 使用高质量的食材：新鲜的鸡蛋和无盐奶油将带来最美味的味道。
* 不要过度搅拌：过度搅拌会使蛋糕致密。只需搅拌至刚混合均匀即可。
* 天冷时使用酪乳：酪乳与小苏打的反应会释放出二氧化碳，产生蓬松的蛋糕。
* 充分冷却：在翻转蛋糕之前充分冷却至室温，以防止破裂。
* 装饰随心所欲：用您最喜欢的糖霜、釉料或新鲜水果装饰蛋糕，打造令人惊叹的呈现效果。

掌握了这个黄金蛋糕配方，您将能够在任何场合烘烤出令人惊叹的甜点。它的质地轻盈蓬松，味道香甜可口，一定会让您和您的亲人赞不绝口。快去尝试这个配方，享受自己动手制作完美黄金蛋糕的乐趣吧！

2025-01-21

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