家庭烘焙必备：自用蛋糕配方329

在繁忙的现代生活中，没有什么比回到家，享用一块自制的美味蛋糕更令人惬意的了。无论是与家人分享，还是为自己独享，这篇文章将为您提供一个屡试不爽的自用蛋糕配方，为您带来味蕾上的享受。

成分：* 鸡蛋：4 个大号
* 细砂糖：2 杯
* 无盐黄油：1 杯（室温软化）
* 香草精：1 茶匙
* 蛋糕粉：2 2/3 杯
* 发酵粉：2 茶匙
* 小苏打：1/2 茶匙
* 盐：1/4 茶匙
* 牛奶：1 杯

步骤：1. 预热烤箱至 175°C（350°F）。将两个 9 英寸圆形蛋糕模具涂上油脂并撒上面粉。
2. 在一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖搅拌均匀，直至蓬松。
3. 加入软化的黄油和香草精，搅拌均匀。
4. 在一个单独的碗中，将蛋糕粉、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
5. 交替加入牛奶和干性配料至湿性配料中，每次搅拌至刚好混合。
6. 将面糊平均分配到准备好的蛋糕模具中。
7. 烘烤 25-30 分钟，或直至插入中心时木签干净。
8. 将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却 10 分钟。
9. 从模具中取出蛋糕，完全冷却后再装饰。

提示：* 为了得到更蓬松的蛋糕，在搅拌鸡蛋时，先将鸡蛋黄和砂糖搅拌均匀，然后逐渐加入鸡蛋清。
* 为了避免过度搅拌，只需搅拌至刚好混合即可。过度搅拌会使蛋糕变密实。
* 如果您没有蛋糕模具，可以用一个 13x9 英寸的烤盘。烘焙时间可能需要增加 5-10 分钟。
* 您可以根据自己的喜好装饰蛋糕。一些流行的选择包括糖霜、奶油奶酪糖霜或新鲜水果。

使用这个简单易懂的自用蛋糕配方，您可以在家轻松制作出令人垂涎的美味蛋糕。无论您是初学者还是经验丰富的烘焙者，该配方都将为您带来令人印象深刻且美味的成果。所以，准备好您的食材和烘焙器具，享受自制蛋糕的乐趣吧！

2025-01-26

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