4英寸杏仁蛋糕：迷你美味，口感丰富79

对于那些热衷于烘焙和渴望甜美款待的人来说，4英寸杏仁蛋糕是一个完美的起点。这种迷你蛋糕结合了杏仁粉的香气和黄油的丰富口感，带来令人愉悦的味蕾体验。它小巧可爱，是作为下午茶、生日聚会或任何特殊场合的精致点缀的理想选择。

必需的材料* 全麦面粉：1/2 杯
* 杏仁粉：1/2 杯
* 砂糖：1/2 杯
* 发酵粉：1/2 茶匙
* 盐：1/4 茶匙
* 无盐黄油（软化）：1/2 杯
* 大鸡蛋：1 个
* 香草精：1 茶匙
* 牛奶：1/4 杯

说明1. 预热烤箱：将烤箱预热至 350°F (175°C)。在 4 英寸圆形蛋糕盘底部涂上油脂并撒上面粉。
2. 混合干性配料：在一个中等大小的碗中，将面粉、杏仁粉、砂糖、发酵粉和盐搅拌均匀。
3. 搅拌湿材料：在一个单独的碗中，将软化的黄油和鸡蛋一起搅拌，直至蓬松。加入香草精。
4. 结合湿性和干性配料：将湿材料逐渐加入干材料中，交替加入牛奶，直至所有配料混合均匀。不要过度搅拌。
5. 倒入蛋糕盘：将面糊倒入准备好的蛋糕盘中。
6. 烘烤：烘烤 20-25 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时能干净取出。
7. 冷却：在蛋糕盘中冷却 10 分钟，然后倒置在架子上直至完全冷却。

装饰或配料建议* 糖粉：在蛋糕顶部撒上糖粉，增添一丝甜味和精致感。
* 鲜奶油：搭配鲜奶油，打造更丰富的口感。
* 浆果：点缀新鲜浆果，如草莓或蓝莓，增添色彩和风味。
* 巧克力酱：淋上巧克力酱，享受浓郁的巧克力味道。

专业提示* 使用优质杏仁粉：高质量的杏仁粉将为蛋糕带来浓郁的杏仁味。
* 不要过度搅拌：过度搅拌会使蛋糕变得致密。
* 测试熟度：在烘烤过程中，使用牙签测试蛋糕的熟度。如果牙签插入后能干净取出，则蛋糕就烤好了。
* 耐心等待冷却：在切开或装饰蛋糕之前，要确保它完全冷却。

2024-11-14

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