虎皮蛋糕：松软绵密甜蜜满溢的烘焙佳品64

虎皮蛋糕，顾名思义，拥有层层叠叠如虎皮般的斑纹，松软绵密的口感和浓郁甜美的滋味，让人无法抗拒。这款蛋糕起源于日本，深受亚洲各地的喜爱，堪称烘焙界不可错过的美味佳品。

虎皮蛋糕配方食材：
蛋糕部分：
* 低筋面粉：100g
* 中筋面粉：50g
* 细砂糖：120g
* 鸡蛋：2颗
* 牛奶：80ml
* 无盐黄油：60g（融化）
虎皮部分：
* 水：50ml
* 细砂糖：50g
* 玉米淀粉：10g
步骤：
蛋糕部分：
1. 将低筋面粉、中筋面粉和细砂糖混合过筛。
2. 在另一个碗中，将鸡蛋打散，分次加入牛奶搅拌均匀。
3. 将融化的黄油倒入蛋奶液中，搅拌均匀。
4. 将过筛的粉类分三次加入蛋奶液中，每次搅拌至无干粉。
5. 将蛋糕糊倒入铺有烘焙纸的方形烤盘中，震出气泡。
6. 烤箱预热至180度，烤18-20分钟，或至蛋糕回弹即可。
虎皮部分：
1. 在一个小锅中，将水、细砂糖和玉米淀粉混合。
2. 中火加热，边加热边搅拌，直至糖浆变浓稠。
3. 将糖浆均匀地倒在出炉的蛋糕表面。
完成：
1. 将蛋糕静置冷却后，切块即可享用。

虎皮蛋糕制作小贴士* 使用优质的食材：好的面粉和黄油将大大提升蛋糕的口感和风味。
* 准确测量：遵循配方中的比例，避免蛋糕过干或太湿。
* 搅拌至无干粉：搅拌蛋糕糊时，避免过度搅拌，以免出筋导致蛋糕变硬。
* 蛋糕烤箱温度：不同的烤箱温度可能有所差异，请根据实际情况调整。
* 虎皮糖浆的浓稠度：虎皮糖浆应为浓稠的流动状，太稀或太稠都会影响效果。

虎皮蛋糕的魅力虎皮蛋糕不仅外形美观，其松软绵密的口感和甜蜜的滋味更是令人无法抗拒的诱惑。这款蛋糕非常适合作为下午茶点心、生日蛋糕或节日甜品。它易于制作，即使是烘焙新手也能轻松上手。
如果您正在寻找一款美味可口、简单易行的蛋糕，那么虎皮蛋糕绝对是您的不二之选。按照以上配方和步骤，亲自烘焙一款香甜诱人的虎皮蛋糕，尽情享受它的美味！

2024-11-08

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