如何制作美味的 7 英寸巧克力蛋糕12

巧克力蛋糕是一种经典而备受喜爱的甜点，它可以点亮任何场合。如果你正在寻找制作自己的 7 英寸巧克力的方法，那么你就在正确的地方。这款简单易懂的食谱将带你一步步制作出湿润、浓郁的蛋糕，一定会让你的味蕾赞叹不已。

配料：蛋糕：
* 通用面粉 1 1/2 杯
* 烤箱粉 2 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 无盐黄油（软化）3/4 杯（1 1/2 条）
* 细砂糖 1 3/4 杯
* 大号鸡蛋 2 个
* 香草精 1 茶匙
* 酸奶酪 1 杯
* 牛奶 1/2 杯
糖霜：
* 无盐黄油（软化）1/2 杯（1 条）
* 奶油奶酪 8 盎司（1 个砖），软化
* 糖粉 3 杯
* 香草精 1/2 茶匙
* 牛奶 1-2 汤匙（可选）

步骤：

制作蛋糕：

1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。在 7 英寸圆形蛋糕模具中涂上油脂并撒上面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌在一起。
3. 在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和糖搅拌在一起，直至蓬松。
4. 一次加入一个鸡蛋，每次加入后充分搅拌。
5. 加入香草精。
6. 将干性配料交替加入湿性配料中，以低速搅拌，然后加入酸奶酪和牛奶，直至所有配料混合均匀。
7. 将面糊倒入准备好的蛋糕模具中。
8. 烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入中心时，可以干净地取出。
9. 从烤箱中取出并放在线架上冷却 10 分钟。
10. 从锅中取出蛋糕并完全冷却。

制作糖霜：

1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和奶油奶酪搅拌在一起，直至蓬松。
2. 加入糖粉并搅拌，直至光滑。
3. 加入香草精。
4. 如需更稀释的糖霜，可以加入 1-2 汤匙牛奶。

组装蛋糕：

1. 将蛋糕水平切成两半。
2. 将一半的糖霜涂抹在蛋糕的底部层。
3. 盖上蛋糕的顶部层。
4. 将剩余的糖霜涂抹在蛋糕的顶部和侧面。
5. 享用美味的巧克力蛋糕！

提示：* 使用高质量的可可粉来获得浓郁的巧克力风味。
* 为了获得更浓郁的蛋糕，可以加入 1/2 杯热咖啡。
* 如果你没有酸奶酪，可以用稀释的酸奶油来代替。
* 为了获得完美的糖霜，确保黄油和奶油奶酪在搅拌前充分软化。
* 可以用你最喜欢的装饰品装饰蛋糕，比如巧克力片、洒水或新鲜水果。

2024-11-15

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