打造令人垂涎欲滴的软脂蛋糕：终极配方指南103

蛋糕爱好者，准备好沉浸在软脂蛋糕的蓬松、湿润和柔滑的天堂中吧！这个无与伦比的配方将逐步引导您，打造一款令人惊叹的杰作，让您的味蕾欢呼雀跃。

成分
通用面粉 2 1/2 杯
白糖 2 杯
烘焙用小苏打 2 茶匙
烘焙用发酵粉 2 茶匙
盐 1/2 茶匙
无盐黄油（软化）1 杯
大鸡蛋 3 个
香草精 1 茶匙
牛奶 1 杯

详细说明

1. 准备您的工作台，将烤箱预热至 175°C（350°F）。

2. 在一个大碗中，将面粉、糖、小苏打、发酵粉和盐搅拌均匀。

3. 在一个单独的大碗中，用电动搅拌器将黄油打至蓬松。逐渐加入糖，继续搅拌直至完全融合。

4. 逐个加入鸡蛋，每次加入后搅拌均匀。加入香草精。

5. 交替加入干粉材料和牛奶，从干粉开始和结束，每次都搅拌至刚混合。

6. 将面糊倒入抹有油脂的 23x33 厘米（9x13 英寸）烤盘中。

7. 烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入中心时呈现干净。

8. 让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后转移到铁丝架上完全冷却。

小贴士

为了获得最大的蓬松感，请确保所有成分都在室温下。这将使它们更容易混合，从而产生更细腻的质地。

如果您没有电动搅拌器，可以用电动打蛋器或木勺手动搅拌面糊。不过，用电动搅拌器可以减少搅拌时间，并确保更均匀的混合。

烘烤时间可能因烤箱而异。使用牙签测试，以确保蛋糕已完全烤熟，避免烤过头。

这个配方可轻松倍增，用于制作更大的蛋糕或分层蛋糕。

您可以根据自己的喜好装饰蛋糕。考虑使用奶油、糖霜、水果或糖粉来打造一款引人注目的甜点。

享受这款令人愉悦的软脂蛋糕的蓬松、湿润和柔滑的完美结合吧！它一定会成为您甜点清单上的常驻菜肴。

2025-01-31

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