[升级版] 偷配方蛋糕：蓬松松软，甜而不腻202

诱人的偷配方蛋糕，以其蓬松松软的口感和甜而不腻的滋味而闻名。它的魅力在于简单易做的特性，即使是厨房新手也能轻松上手。下面就让我们一步一步揭开制作这个美味蛋糕的奥秘吧！

食材：* 通用面粉 3 杯
* 白砂糖 2 杯
* 泡打粉 3 茶匙
* 小苏打 1 茶匙
* 盐 1/2 茶匙
* 黄油 1 杯（软化）
* 牛奶 1 1/2 杯
* 鸡蛋 2 个
* 香草精 1 茶匙

步骤：1. 预热烤箱：将烤箱预热至 175°C（350°F）。将一个 22x33 厘米的烤盘涂上黄油并撒上面粉。
2. 混合干料：在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 混合湿料：在另一个碗中，将软化的黄油打至蓬松。逐渐加入牛奶，然后加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀。
4. 将湿料和干料结合：将湿料逐渐添加到干料中，每次搅拌均匀。不要过度搅拌。
5. 倒入烤盘：将面糊倒入准备好的烤盘中，均匀抹平表面。
6. 烘烤：烘烤 30-35 分钟，或直到插入中心时牙签或蛋糕测试针变干净为止。
7. 冷却：将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却 10 分钟。然后将其倒置在烤架上，让其完全冷却。

秘诀：* 为了获得最佳口感，确保所有食材在室温下。
* 不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变硬。
* 如果没有泡打粉，可以用 2 茶匙酸乳酪粉加 1/2 茶匙小苏打代替。
* 可以根据个人喜好添加坚果、葡萄干或巧克力片。
* 配上鲜奶油、冰淇淋或巧克力酱，让你的蛋糕更加美味。

常见问题：* 我的蛋糕制作出来很硬怎么办？过度搅拌、使用了过少液体或烘烤时间过长都会导致蛋糕变硬。
* 我应该烘烤多久？烘烤时间因烤箱的类型而异。插入中心时牙签或蛋糕测试针变干净时即可出炉。
* 我可以不加鸡蛋吗？鸡蛋可以为蛋糕提供结构和蓬松度。不加鸡蛋也可以制作蛋糕，但口感会更加致密。
偷配方蛋糕是一款令人愉悦的甜点，无论是在特殊场合还是休闲时刻都能带来快乐。遵循这些简单的步骤，你也可以做出美味可口的homemade 蛋糕，让你的味蕾尽享幸福！

2025-01-31

上一篇：清明糕：传统祭祀糕点的详细配方指南

下一篇：蛋糕食谱转换器：终极指南