六寸可可蛋糕盛宴：享受浓醇丝滑的巧克力天堂236

亲爱的烘焙爱好者们，准备好沉醉于浓郁可可蛋糕的巧克力天堂吧！这款六寸蛋糕配方将为您带来湿润绵软的蛋糕体，包裹着令人垂涎欲滴的巧克力酱，每一口都令人回味无穷。

准备工作：* 预热烤箱至165摄氏度（325华氏度）。
* 将六寸圆形蛋糕模具涂抹黄油并撒上少许面粉。

蛋糕体原料：* 1杯多用途面粉，过筛
* 1/2杯可可粉，过筛
* 1茶匙小苏打
* 1茶匙泡打粉
* 1/4茶匙盐
* 1/2杯无盐黄油，室温软化
* 1杯细砂糖
* 2个大鸡蛋
* 1茶匙香草精
* 1杯酪乳或酸奶

巧克力酱原料：* 1杯黑巧克力碎屑或巧克力块
* 1/2杯重奶油
* 1/4杯黄油，切成小块
* 1/4杯糖粉，过筛

制作步骤：

蛋糕体：

1. 在一个大碗中，将面粉、可可粉、小苏打、泡打粉和盐混合均匀。
2. 在一个单独的大碗中，将黄油和糖搅拌至蓬松轻盈。加入鸡蛋，每次加入一个，充分搅拌后再加入下一个。加入香草精。
3. 交替加入干性材料和酪乳（或酸奶），从干性材料开始，每次搅拌至刚混合均匀即可。

巧克力酱：

1. 在一个小平底锅中，用小火将巧克力碎屑、重奶油和黄油加热，不断搅拌，直至巧克力完全融化并光滑。
2. 从火上移开，加入糖粉，搅拌均匀。

组装蛋糕：

1. 将蛋糕面糊倒入准备好的蛋糕模具中。
2. 烘烤30-35分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出干净。
3. 稍作冷却后，在蛋糕上淋上巧克力酱。

烘焙小贴士：

* 为了更浓郁的巧克力味，可以使用黑巧克力碎屑或巧克力块。
* 加入1/2杯切碎的坚果（如核桃或杏仁）以增加口感。
* 为了一个更华丽的展示，可以在蛋糕顶部撒上糖粉或巧克力屑。

尽情享受这款令人垂涎欲滴的六寸可可蛋糕吧！浓郁绵软的蛋糕体搭配丝滑的巧克力酱，将为您带来非凡的巧克力体验。无论是作为特别的节日甜点还是仅仅作为下午的点心，这款蛋糕一定会让您成为朋友和家人的最爱。

2024-11-15

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