装饰蛋糕的美味配方，让你烘焙艺术更上一层楼90

装饰蛋糕不仅美味，而且赏心悦目，是庆祝活动或特殊场合的完美选择。以下是一系列装饰蛋糕配方，从经典的风味到创新的新奇选择，一定会满足任何口味。

经典香草蛋糕

材料：

- 1 1/2 杯无盐黄油，软化

- 2 1/4 杯细砂糖

- 3 个大鸡蛋

- 1 茶匙香草精

- 3 杯通用面粉

- 3 1/2 茶匙发酵粉

- 1 1/2 杯牛奶

说明：

1. 将烤箱预热至 350°F (175°C)。将两个 9 英寸圆形蛋糕模具涂抹黄油并撒上面粉。

2. 在大型搅拌碗中，用电动搅拌器将黄油和糖打发至蓬松浅色。

3. 逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌。

4. 加入香草精。

5. 在另一个碗中，将面粉和发酵粉搅拌均匀。

6. 交替加入干料和牛奶，每次加入后充分搅拌，从干料开始和结束。

7. 将面糊均匀分配到两个蛋糕模具中。

8. 烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出干净。

巧克力蛋糕

材料：

- 1 3/4 杯通用面粉

- 2 杯细砂糖

- 3/4 杯无糖可可粉

- 1 1/2 茶匙小苏打

- 1/2 茶匙盐

- 1 杯牛奶

- 1/2 杯植物油

- 2 个大鸡蛋

- 1 茶匙香草精

说明：

1. 将烤箱预热至 350°F (175°C)。将两个 9 英寸圆形蛋糕模具涂抹黄油并撒上面粉。

2. 在大型搅拌碗中，将面粉、糖、可可粉、小苏打和盐搅拌均匀。

3. 在另一个碗中，将牛奶、油、鸡蛋和香草精搅拌均匀。

4. 将湿料逐渐加入干料中，充分搅拌直至完全混合。

5. 将面糊均匀分配到两个蛋糕模具中。

6. 烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出干净。

红丝绒蛋糕

材料：

- 1 3/4 杯通用面粉

- 2 杯细砂糖

- 3 汤匙无糖可可粉

- 1 茶匙小苏打

- 1/2 茶匙盐

- 1 杯酪乳

- 1/2 杯植物油

- 2 个大鸡蛋

- 1 茶匙香草精

- 1 盎司红色食用色素

说明：

1. 将烤箱预热至 350°F (175°C)。将两个 9 英寸圆形蛋糕模具涂抹黄油并撒上面粉。

2. 在大型搅拌碗中，将面粉、糖、可可粉、小苏打和盐搅拌均匀。

3. 在另一个碗中，将酪乳、油、鸡蛋、香草精和食用色素搅拌均匀。

4. 将湿料逐渐加入干料中，充分搅拌直至完全混合。

5. 将面糊均匀分配到两个蛋糕模具中。

6. 烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出干净。

彩虹蛋糕

材料：

- 4 杯通用面粉

- 2 1/4 杯细砂糖

- 3 茶匙发酵粉

- 1 茶匙小苏打

- 1/2 茶匙盐

- 1 杯牛奶

- 1/2 杯植物油

- 4 个大鸡蛋

- 1 茶匙香草精

- 食用色素（红色、橙色、黄色、绿色、蓝色和紫色）

说明：

1. 将烤箱预热至 350°F (175°C)。将六个 9 英寸圆形蛋糕模具涂抹黄油并撒上面粉。

2. 在大型搅拌碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。

3. 在另一个碗中，将牛奶、油、鸡蛋和香草精搅拌均匀。

4. 将湿料逐渐加入干料中，充分搅拌直至完全混合。

5. 将面糊平均分成六等份。

6. 在每个碗中添加不同颜色的食用色素，搅拌均匀。

7. 将每份面糊倒入一个准备好的蛋糕模具中。

8. 烘烤 20-25 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出干净。

9. 冷却蛋糕，然后用你喜欢的糖霜装饰。

小贴士和技巧

装饰蛋糕时，这里有一些有用的小贴士和技巧：

- 使用蛋糕冷却架让蛋糕完全冷却，以防止结霜融化。

- 使用糖霜抹刀或偏置抹刀涂抹糖霜，以获得光滑均匀的饰面。

- 使用裱花袋和裱花嘴创建装饰性元素，例如玫瑰、花边和漩涡。

- 使用新鲜水果、糖果或坚果装饰蛋糕，增添色彩和风味。

- 如果您没有足够的蛋糕模具，您可以将面糊倒入烤盘中并烘烤一张纸蛋糕片，然后将其切成所需的形状。遵循这些配方和提示，您一定会制作出美味的装饰蛋糕，给您的朋友和家人留下深刻印象。尽情发挥创意，创造出独特而令人惊叹的烘焙杰作。

2025-02-01

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