至尊美味：铁盘蛋糕的完美配方215

欢迎踏入烘焙天堂，我们将引导您探索铁盘蛋糕的美味世界。这种经典的美国甜点以其松软湿润的质地、金黄酥脆的外壳和令人垂涎欲滴的糖霜而闻名。准备好迎接一场烘焙盛宴，因为我们将分享制作完美铁盘蛋糕的终极配方和技巧。

食材：蛋糕：
* 通用面粉 2 1/4 杯
* 白砂糖 1 3/4 杯
* 泡打粉 4 茶匙
* 小苏打 1 茶匙
* 盐 1/2 茶匙
* 牛奶 1 1/2 杯
* 植物油 1/2 杯
* 香草精 2 茶匙
* 鸡蛋 2 个
糖霜：
* 无盐黄油 1/2 杯（室温软化）
* 奶油奶酪 1 包（8 盎司），室温软化
* 香草精 1 茶匙
* 糖粉 2-3 杯

操作步骤：蛋糕：
1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。在 9x13 英寸的铁盘上涂抹黄油或喷涂烹饪喷雾。
2. 在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 在另一个碗中，将牛奶、油、香草精和鸡蛋搅拌均匀。
4. 将湿料加入干料中，搅拌至刚混合均匀。不要过度搅拌。
5. 将面糊倒入准备好的铁盘中。
烘烤：
1. 烘烤约 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出干净为止。
2. 将蛋糕从烤箱中取出，放在烤网上冷却 10 分钟。
糖霜：
1. 在一个中等大小的碗中，将黄油和奶油奶酪用电动搅拌器打至顺滑细腻。
2. 加入香草精，然后逐渐加入糖粉，直至达到所需的稠度。糖霜应为可涂抹稠度。
3. 将糖霜均匀涂抹在冷却的蛋糕上。
装饰：
1. 可选地，用您喜欢的装饰装饰蛋糕，例如糖粉、洒粉或新鲜水果。
贴士：
* 对于更浓郁的风味，加入 1 杯可可粉并减少面粉 1/4 杯。
* 将蛋糕切成正方形或矩形，以获得经典的铁盘蛋糕外观。
* 如果您没有铁盘，可以使用 9x13 英寸的玻璃或陶瓷烤盘。
* 为了获得最佳风味，在享用前让蛋糕完全冷却。
* 蛋糕可以在室温下保存 3-4 天。