让特别的时刻开花：花束蛋糕的完美配方237

花束蛋糕是庆祝特殊场合的美味而华丽的点缀。它们由蛋糕层制成，装饰成鲜花和绿叶的形状，形成一束令人惊叹的花卉杰作。如果你正计划烘焙自己的花束蛋糕，请遵循我们的循序渐进的配方，打造令人难忘的甜品。

成分：蛋糕层：
* 1 ¾ 杯通用面粉
* 2 杯砂糖
* 3 茶匙发酵粉
* 1 茶匙小苏打
* ½ 茶匙盐
* 1 杯（2 根）无盐黄油，室温软化
* 4 个大鸡蛋
* 1 杯酪乳
糖霜：
* 1 杯（2 根）无盐黄油，室温软化
* 3 杯糖粉，过筛
* 2 汤匙牛奶
* 1 茶匙香草精
装饰：
* 管道袋和大小为 12、16 和 21 的喷嘴
* 食用色素（可选）
* 新鲜或人造花朵和叶子

制作说明：蛋糕层：
1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。用羊皮纸在两个 9x13 英寸的烤盘上铺上内衬。
2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐混合在一起。
3. 在另一个大碗中，将黄油打发至蓬松。加入鸡蛋，每次加入一个，并充分搅拌。
4. 逐渐将干性成分加入湿性成分中，交替加入酪乳，直至完全混合。
5. 将面糊平均分配到准备好的烤盘中。烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入中间时取出干净。
6. 让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后倒扣在架子上完全冷却。
糖霜：
1. 在一个大碗中，将黄油打发至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，每次加入 ¼ 杯，并充分搅拌。
3. 加入牛奶和香草精，搅拌至顺滑。
组装：
1. 将一个蛋糕层放在转盘或平盘上。用糖霜涂抹一层薄薄的糖霜。
2. 根据需要添加食用色素，为糖霜增添色彩。
3. 用配备 12 号喷嘴的管道袋，沿着蛋糕边缘挤出小圆点。
4. 用配备 16 号喷嘴的管道袋，沿着蛋糕边缘挤出大圆点。
5. 用配备 21 号喷嘴的管道袋，在蛋糕中心挤出叶子形状。
6. 添加新鲜或人造花朵和叶子，形成花束。

提示：* 为了获得更好的口味，使用新鲜原料。
* 如果你没有管道袋，可以使用勺子或抹刀来装饰蛋糕。
* 如果你想制作一个多层花束蛋糕，请重复蛋糕和糖霜的步骤。
* 花束蛋糕可以提前 2-3 天制作并冷藏。组装前将其置于室温下回温。
享受烘焙自己的令人惊叹的花束蛋糕的乐趣，增添特别的色彩和甜味，为你的特殊时刻锦上添花。

2025-02-02

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