红枣蛋糕：甜蜜醇香的烘焙盛宴130

红枣蛋糕是一种甜蜜醇香的烘焙佳肴，以其丰富的红枣风味和细腻的质地而闻名。这款蛋糕是节假日、聚会和下午茶时的理想选择，它既美味又有营养，可以让你的味蕾尽情陶醉。

制作所需原料：
红枣：1 杯
低筋面粉：2 杯
泡打粉：2 茶匙
小苏打：1/2 茶匙
盐：1/4 茶匙
无盐黄油：1/2 杯（室温软化）
细砂糖：1 杯
鸡蛋：2 个
牛奶：1/2 杯
香草精：1 茶匙

制作步骤：
准备红枣：将红枣去核切碎。
预热烤箱：将烤箱预热至 175°C (350°F)。
混合干性材料：在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合在一起。
打发黄油和糖：在一个单独的大碗中，用电动打蛋器将软化的黄油和细砂糖打发至蓬松发白。
加入鸡蛋：逐个加入鸡蛋，每次加入后搅拌均匀。
交替加入干湿材料：将干性材料和牛奶交替加入湿性材料中，每次加入后搅拌均匀，直至完全混合。
加入红枣：将切碎的红枣加入面糊中，搅拌均匀。
倒入模具：将面糊倒入一个抹油并撒粉的 23x33 厘米（9x13 英寸）的烤盘中。
烘烤：烘烤 30-35 分钟，或直至插入蛋糕中央的牙签取出时干净。
冷却：将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却。
享用：冷却后切成片，即可享用美味的红枣蛋糕。

小贴士：
为了获得更丰富的风味，可以用红酒或苹果酒代替牛奶。
你可以根据自己的喜好加入其他成分，如坚果、葡萄干或香料。
如果蛋糕顶部在烘烤过程中变褐过快，可以在上面盖一张锡纸。
红枣蛋糕可以在室温下保存 3 天，也可以密封冷藏 1 周。

这款红枣蛋糕不仅美味可口，而且制作简单。按照这些步骤，你就可以做出一个令人印象深刻的烘焙佳肴，让你的家人和朋友赞不绝口。享受这道甜蜜醇香的盛宴吧！

2024-11-08

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