笔芯蛋糕：轻松制作的甜味享受14

简介

笔芯蛋糕是一种美味的点心，起源于意大利。它以其细长的形状和美味的口味而闻名。制作笔芯蛋糕并不难，即使是初学者也可以做出美味的糕点。本配方指南将逐步指导您完成制作笔芯蛋糕的过程，从食材准备到烘烤技巧。

所需食材

面糊：

* 500 克通用面粉
* 50 克可可粉
* 2 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 150 克无盐黄油（软化）
* 300 克砂糖
* 3 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 250 毫升牛奶

馅料：

* 250 毫升浓奶油
* 50 克糖粉
* 1/2 茶匙香草精

制作步骤

制作面糊：

预热烤箱至 180°C（350°F）。
在一个大碗中，将面粉、可可粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
在另一个大碗中，将黄油和砂糖搅打至轻盈蓬松。
逐个加入鸡蛋，每次搅拌均匀。
加入香草精。
交替加入干性配料和牛奶，从干性配料开始和结束，每次搅拌均匀。

组装笔芯蛋糕：

将面糊倒入一个抹了油的 30x20 厘米的长方形烤盘中。
烘烤 15-20 分钟，或直到牙签插入中心时取出干净。
将蛋糕放在架子上冷却 10 分钟。

制作馅料：

在一个干净的碗中，将浓奶油、糖粉和香草精搅打至硬性发泡。
将馅料涂抹在冷却的蛋糕上。
从长边卷起蛋糕，形成笔芯形状。

切片并享用：

将笔芯蛋糕切成 1 厘米厚的片，放入盘子中。
趁热享用，配上您最喜欢的饮料或冰淇淋。

提示和技巧* 为了获得更浓郁的巧克力味，可以使用黑可可粉。
* 如果你没有浓奶油，可以用重奶油代替。
* 为了增加风味，可以在面糊中加入 1/2 杯切碎的黑巧克力。
* 烘烤时间可能因烤箱而异，因此在烘烤 15 分钟后开始检查蛋糕。
* 将蛋糕冷却至室温后再切片，以防止馅料渗出。

按照这个配方，您将能够制作美味的笔芯蛋糕，为您的家人和朋友带来乐趣。无论是作为下午小吃还是特殊场合的甜点，笔芯蛋糕都是一种令人愉悦的享受。只需少量的时间和精力，您就可以享受这款经典意大利糕点的美味。

2025-02-02

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