终极披风蛋糕配方：在家轻松制作美味197

披风蛋糕是一种蓬松、轻盈、令人难以置信美味的蛋糕，在家制作并不像您想象的那么困难。以下是如何使用我们的终极披风蛋糕配方来制作一份令人印象深刻的甜点，让您的亲朋好友惊叹不已：

成分：* 2 1/4 杯通用面粉，过筛
* 1 1/2 杯细砂糖
* 3 1/2 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1 杯无盐黄油，软化
* 1 杯牛奶
* 2 个大鸡蛋
* 2 茶匙香草精

说明：1. 预热烤箱并准备烤盘：将烤箱预热至 350°F (175°C)。在两个 9x13 英寸烤盘上抹上黄油并撒上少许面粉。
2. 干粉混合：在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 湿粉混合：在另一个大碗中，将软化的黄油打至蓬松状。逐次加入牛奶，然后加入鸡蛋和香草精。
4. 将湿料和干料混合：将湿料分三次加入干料，同时搅拌至完全混合。不要过度搅拌。
5. 填入烤盘：将面糊平均填入准备好的烤盘中。
6. 烘烤：烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入中心后取出干净。
7. 冷却：将蛋糕从烤箱中取出，并在烤盘中冷却 10 分钟。然后将其倒扣在烤架上，完全冷却。

冷藏步骤：* 制作巧克力酱：在一个小碗中，将 1/2 杯无糖可可粉、1/4 杯水、1/4 杯砂糖和 1/4 茶匙盐搅拌均匀。将混合物加热至沸腾，然后从热源中移除。加入 1/4 杯半甜巧克力片并搅拌至融化。
* 冷藏蛋糕：将冷却后的蛋糕放在托盘上。将巧克力酱均匀地倒在蛋糕上，使其完全覆盖。
* 冷藏：将蛋糕冷藏至少 2 小时，或最多过夜。

提示：* 确保所有成分在室温下。这将有助于确保蛋糕均匀烘烤。
* 不要过度搅拌面糊。过度搅拌会导致蛋糕变得致密。
* 如果您没有两块 9x13 英寸的烤盘，可以用一个 13x9 英寸的烤盘。只需将烘烤时间增加 10-15 分钟。
* 这款蛋糕可以提前制作。完全冷却后冷藏，最多可保存 3 天。
用我们的终极披风蛋糕配方，您可以在舒适的家中享受一份令人难忘的甜点。蓬松、轻盈、美味，这款蛋糕一定会成为家庭和朋友聚会的亮点。

2025-02-02

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